De taart met 12 eetlepels is een eenvoudig en puur gebak dat geserveerd kan worden bij het ontbijt, als tussendoortje en naar wens gevuld kan worden. Een tijd geleden maakte ik de taart met 12 eetlepels en appel en ik was verrast door de luchtigheid van het beslag dat in enkele minuten wordt gemaakt zonder weegschaal.
Het recept is heel eenvoudig, de werkwijze is dezelfde als de taart met 7 potjes, maar in dit geval worden de ingredienten niet gemeten met het yoghurtpotje maar met een eetlepel.
Om hem te maken volstaat het om de eieren met de suiker goed op te kloppen, de vloeistoffen en de droge ingrediënten afwisselend toe te voegen; het beslag kan vervolgens worden verrijkt met chocoladestukjes, gedroogd fruit of vers fruit. Ik laat jullie het basisrecept achter.
De 12-lepeltaarten zijn buitengewoon veelzijdig en aanpasbaar; meestal maak ik ze met plantaardige olie maar je kunt die gerust vervangen door gesmolten boter.
Hier nog wat andere eenvoudige ontbijttaarten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 40 Minuten
- Porties: 8Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar door
Ingrediënten
- 12 eetlepels bloem 00 (gevuld)
- 12 eetlepels suiker (vlak)
- 12 eetlepels volle melk
- 12 eetlepels pindaolie (of andere olie naar keuze of gesmolten boter)
- 3 eieren (middelgrote)
- 1 zakje bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- sinaasappelschil (geraspt, je hebt de schil van een halve verse sinaasappel nodig)
- citroenschil (geraspt, je hebt de schil van een halve verse citroen nodig)
- naar behoefte boter
- 1 eetlepel bloem 00
- 2 eetlepels vanillepoedersuiker
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Lepel
- 1 Mixer (handmixer)
- 1 Springvorm te openen, 22 cm diameter
Bereiding
Giet de eieren in een ruime kom, voeg de suiker toe en klop ze met een elektrische mixer tot een licht en schuimig mengsel.
Voeg de helft van de bloem (6 eetlepels) toe en meng van onder naar boven met een spatel, voeg daarna de melk en de resterende bloem toe.
Als het mengsel goed gemengd is, voeg de olie, de citroenschil en de vanille toe en spatel alles voorzichtig door van onder naar boven met de spatel.
Vet en bestuif een springvorm van 22 cm diameter met boter en bloem en giet het beslag erin.
Bak de taart in een voorverwarmde conventionele oven op 180°C gedurende ongeveer 35/40 minuten. Controleer de gaarheid met een satéprikker; als het oppervlak te donker wordt, dek het dan af met aluminiumfolie.
Haal de taart met 12 eetlepels uit de oven, laat hem volledig afkoelen, bestuif met poedersuiker en serveer.
Tips
Bewaring
De taart met 12 eetlepels kan bij kamertemperatuur 3 à 4 dagen worden bewaard in een geschikte taartdoos.
***********************
Voor tips over het bereiden van recepten kun je me contacteren op FACEBOOK en, als je wilt, volg me op INSTAGRAM
Stuur me je foto’s, ik zal ze graag op mijn sociale media plaatsen
