De taart van 7 potjes chocolade is een zeer luchtige en heerlijke taart die je bereidt zonder keukenweegschaal; de hoeveelheden van de verschillende ingrediënten worden afgemeten met het yoghurtpotje.
Het is een fantastische taart om puur te eten, maar je kunt hem ook vullen met wat je maar wilt; naar mijn mening past een chantilly er voortreffelijk bij. Op de blog vind je ook de klassieke recept en de versies met appel, met aardbei en met perzik.
Wie van ons heeft niet minstens één keer de torta dei vasetti of de torta 12 cucchiai gemaakt? Het zijn allemaal zeer luchtige taarten die snel zonder weegschaal te maken zijn en 3 à 4 dagen op kamertemperatuur bewaard kunnen worden.
Het recept dat ik jullie vandaag voorstel wordt op dezelfde manier gemaakt, maar een deel van de bloem wordt vervangen door ongezoet cacaopoeder; voor de bereiding hoef je alleen de eieren goed op te kloppen met de suiker, de andere ingrediënten afwisselend toe te voegen en het beslag te verrijken met chocoladestukjes.
De taarten van 7 potjes zijn uiterst veelzijdig en naar smaak aan te passen; meestal maak ik ze met zonnebloem- of andere plantaardige olie maar je kunt die gerust vervangen door gesmolten boter.
Probeer ook de andere versies:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 45 Minuten
- Porties: 8Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 potjes bloem (type 00) (gevuld)
- 1/3 potje ongezoet cacaopoeder
- 2/3 potje aardappelzetmeel
- 1 potje yoghurt (volle vanilleyoghurt (125 g))
- 1 potje pindaolie (of een andere olie of lauw gesmolten boter)
- 2 potjes suiker
- 3 eieren (middelgrote)
- 1 zakje bakpoeder
- 2 theelepels vanille-extract
- 80 g pure chocolade (50%) (fijngehakt)
- naar smaak boter
- naar smaak gesuikerde cacaopoeder
- naar smaak vanillepoedersuiker
Gereedschap
- 1 Kom grote
- 1 Elektrische mixer
- 1 Taartvorm springvorm van 22 cm diameter
- 1 Spatel
- 1 Snijplank
Bereiding
Klop in een kom de eieren (op kamertemperatuur) met de suiker 7/8 minuten; ze moeten in volume verdrievoudigen en wit en schuimig worden.
Giet de yoghurt en de vanille bij de opgeklopte eieren en spatel snel door.
Voeg 2 potjes bloem toe terwijl je blijft mixen met de elektrische mixer; voeg tenslotte het potje olie toe en daarna het aardappelzetmeel, de cacao en het gezeefde bakpoeder samen. Meng het beslag goed.
Voeg de fijngehakte pure chocolade toe.
Het beslag is klaar; het moet stevig en goed opgeklopt zijn, niet vloeibaar.Giet het mengsel in de ingevette en met gesuikerde cacaopoeder bestoven bakvorm. Bak de taart in een voorverwarmde statische oven op 180° gedurende ongeveer 40 minuten.
Doe de satépriktest om de gaarheid te controleren; verleng zo nodig de baktijd enkele minuten, maar let erop dat je de taart niet te lang bakt anders wordt hij droog.
Als het oppervlak te veel donker kleurt, bedek het dan met aluminiumfolie.
De taart van 7 potjes chocolade is klaar; laat hem volledig afkoelen, bestuif met poedersuiker en serveer.
Tips
Bewaren
De taart van 7 potjes chocolade kan op kamertemperatuur 3/4 dagen bewaard worden onder een geschikte taartdoos.
***********************
Voor tips over het bereiden van de recepten kun je contact met mij opnemen op FACEBOOK en, als je het leuk vindt, volg mij op INSTAGRAM
Stuur me je foto’s, ik plaats ze met plezier op mijn socials
