Voor het recept van de rijstsalade met zalm, kikkererwten en erwten gebruik ik, zoals ik vooral in de zomer doe, gekookte Basmati rijst van het merk Esselunga, wat ik erg handig en veelzijdig vind!
Ik heb het laten opwarmen met een beetje EVO olie en vervolgens een beetje saffraan toegevoegd die aroma en kleur geeft.
Het is dus een snel recept als je zoals ik goede maar kant-en-klare ingrediënten gebruikt, maar niets houdt je tegen om, als je tijd en zin hebt, de Basmati rijst te bereiden volgens de instructies op de verpakking!
De zalm in stukken heb ik heel snel aangebakken in een pan met een beetje EVO olie, maar als je wilt, kun je het marineren met citroenschil, olie en aromatische kruiden voor ongeveer 30/35 minuten voordat je doorgaat met het koken.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten voor iedereen en gratis op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid, waarop je je kunt abonneren door op de link te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en dagelijks kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT RIJSTSALADEN MET ZALM, KIKKERERWTEN EN ERWTEN
- 250 g Basmati rijst, gekookt
- 140 g zalm
- 120 g gekookte kikkererwten, gekookt
- 120 g erwten, ingeblikt, uitgelekt
- 1 zakje saffraan
- q.b. extra vierge olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
Gereedschappen RECEPT RIJSTSALADEN MET ZALM, KIKKERERWTEN EN ERWTEN
- Wok
- Spatels
VOOR DE BEREIDING VAN DE RIJSTSALADEN MET ZALM, KIKKERERWTEN EN ERWTEN
Voor deze vissalade doe ik een beetje EVO olie in de pan
en voeg ik de zalm toe, in middelgrote blokjes gesneden, en laat het koken en smaak krijgen, terwijl ik zout en peper aanpas.
Ik voeg ook de erwten en de al gekookte kikkererwten toe.
Ik meng goed door de ingrediënten te laten op smaak komen en als laatste voeg ik de Basmati rijst toe, die al gekookt is voor mij van het merk Esselunga, en maak het luchtig met een vork terwijl ik de “kooktijd” voor enkele minuten verleng, altijd roerend om de smaken van deze snelle zeevruchtensalade te mengen.
In een kopje doe ik een beetje kokend water en los de saffraan op, voeg het toe en meng het met de rijstsalade van Basmati, erwten en zalm.
Als ik het wil, voeg ik tijm toe als kruid en kan ik de borden van dit hoofdgerecht met rijst samenstellen!
Eet smakelijk!
Annalisa
HOUDT U VAN ZALM, HIER IS EEN KLEINE VERZAMELING RECEPTEN
LEES → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricette-con-il-salmone-raccolta-ricette-di-pesce/
Begin mijn blog te verkennen en lees de LIJST VAN ALLE RECEPTEN !
