De pasta uit de oven met broccoli en béchamelsaus is heel eenvoudig en vol smaak, een gerecht met broccoli dat je van tevoren kunt bereiden en kort in de oven kunt gratineren vlak voor het opdienen zodat je optimaal kunt genieten van de smaak van deze pasta uit de oven voordat het broccoliseizoen voorbij is.
Wil je een tip? Maak twee ovenschalen en vries er één in, zodat wanneer broccoli niet meer verkrijgbaar is en je er zin in hebt, je de schaal uit de vriezer haalt, laat ontdooien en gratineert in de oven — je zult zien dat het net vers is: de pasta uit de oven.
Als je van broccoli houdt of van pasta uit de oven, kun je het recept voor gegratineerde broccoli zonder béchamel bekijken of de pasta uit de oven met ham en béchamelsaus.
Nu gaan we direct na de foto ontdekken hoe je deze pasta met broccoli en béchamelsaus bereidt!! maar eerst bekijk hieronder de andere pastagerechten met broccoli die het proberen waard zijn 😉
Tot snel met het volgende recept, Ana Amalia!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 35 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten pasta uit de oven met broccoli en béchamelsaus
- 300 g paccheri (Of een andere korte pasta naar keuze)
- 600 g broccoli (zonder afval)
- 1 teen knoflook
- 150 g mozzarella
- 50 g geraspte Grana Padano
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 snufjes zout
- 300 g béchamelsaus
Bereiding pasta uit de oven
Om de gegratineerde pasta uit de oven te bereiden, maak eerst de béchamelsaus volgens mijn recept HIER.
Ondertussen haal je de roosjes van de broccoli los en kook ze 5 of 6 minuten in lichtgezouten water; aan het einde van de kooktijd giet je ze af maar bewaar je het kookwater om de pasta in te koken.
Wanneer de broccoli gaar zijn, giet ze af en doe de pasta in het kookwater.
Verhit in een ruime pan een scheutje extra vierge olijfolie en bak de licht geplette teen knoflook, laat vervolgens de broccoli 5 minuten meebakken zodat ze op smaak komen.
Wanneer de pasta gaar is, giet je die af in de pan bij de broccoli, zout en goed mengen. Snijd de mozzarella in kleine blokjes en zet apart.
Verwarm de oven op 200°C. Besmeer de bodem van een ovenschaal met een beetje béchamelsaus, schep de helft van de pasta met broccoli erin, bestrooi met een deel van de geraspte kaas en de helft van de mozzarellablokjes.
Voeg de helft van de béchamelsaus toe, dan weer pasta en broccoli, geraspte kaas en mozzarellablokjes en maak af met de resterende béchamelsaus.
Schuif de schaal op de middelste richel van de oven en laat de pasta uit de oven met broccoli en béchamelsaus 15/20 minuten goudbruin en smaakvol worden.
Wil je een nog krokantere en goudbruine korst? Zet de grill aan voor de laatste 5 minuten. Haal uit de oven en laat de pasta uit de oven 5 minuten rusten voordat je serveert.
Hoe bewaren
Je kunt het ook, voordat je het gratineert, een dag in de koelkast bewaren.
Je kunt het ook klaar om te gratineren invriezen; eenmaal ontdooid kun je het in de oven gratineren.
Andere recepten
💻Als je meer recepten wilt zien kun je terug naar HOME
📲Als je geen enkel recept wilt missen kun je mij volgen op mijn Facebook-pagina, activeer gewoon de meldingen en je zult elke dag veel nieuwe recepten zien.
