De romige citroenmousse maak je in 5 minuten , maar als je hem enkele uren in de koelkast laat rusten, wordt hij dikker en nog lekkerder. Ik maak hem altijd de dag ervoor.
Terwijl ik de glaasjes opmaakte kreeg ik het idee om de rand van het glas in citroen te dopen en in suiker te zetten, zoals bij aperitieven. Het werkt uitstekend: terwijl je de crème met de lepel neemt proef je ook wat suiker en dat maakt echt verschil.
Citroen is voor mij een obsessie in de keuken; op de blog heb ik tientallen zoete en hartige recepten met deze geur.
Ik raad je, uit de vele citroenrecepten op de blog, de volgende aan:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 ml verse slagroom om te kloppen
- 150 g yoghurt (dikke citroenyoghurt)
- 1 eetlepel limoncello
- 1 eetlepel gezoete gecondenseerde melk
- 2 citroenen (biologisch, alleen de geraspte schil)
- naar smaak citroensap
- naar smaak fijne kristalsuiker
Benodigdheden
#advertentie
- Mixers
- Kommen
- Spatels
- Raspels
Stappen
1) Heel eenvoudig doe ik de romige, dikke citroenyoghurt in een kom, voeg dan de vloeibare slagroom toe en begin alles op hoge snelheid te kloppen;
2) Het duurt maar een paar minuten voordat de vloeistoffen indikken — het gaat echt heel snel!
3) Voeg ook de gezoete gecondenseerde melk en de limoncello toe en spatel alles voorzichtig goed door.
4) Was nu de citroen en rasp de schil, voeg deze toe aan het moussebeslag.
5) Pers het citroensap uit en doop de randen van de glaasjes in citroen, waarna je ze in de kristalsuiker doopt.
6) Vul vervolgens de glaasjes met de mousse en rasp er tot slot nog wat schil over; zet de citroenmousse in de koelkast tot je hem serveert.
Eenvoudig en heerlijk!
Eet smakelijk!
Annalisa°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ga terug naar de STARTPAGINA
Mis geen enkel recept, klik op ‘like’ HIER op mijn Facebookpagina en HIER op Instagram!
Copyright © 2022 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
Annalisa zegt…
Ik vind het lekker om bij deze citroencrème ook wat meringuekruimels te strooien vlak voor het serveren!
