Midden in het dieet is het raadzaam om zoveel mogelijk variëteit te hebben. Door gefocust te blijven op alleen eiwitten en de rest niet te verwaarlozen, wordt het door voedingsdeskundigen altijd aanbevolen om op cyclische wijze rood vlees, wit vlees, eieren en vis in te voeren.
Met het laatste stel ik je vandaag een eenvoudig, smakelijk en zeer voedzaam recept voor, zonder specifieke ingrediënten die bijna altijd thuis aanwezig zijn. Ik heb het over kabeljauwharten, die je in de diepvriessectie van elke respectabele supermarkt kunt vinden.
Ik gebruik vaak dit type bevroren vis omdat ik het erg handig, smakelijk en voedzaam vind. Ik bereid het graag stoomgaar om zoveel mogelijk de textuur en smaak te behouden.
De kabeljauwharten, als ze vakkundig worden gecombineerd met de juiste ingrediënten, kunnen een uitstekende, gemakkelijk door volwassenen en kinderen gewaardeerde, alternatieve maaltijd vormen! Volg het onderstaande recept en ontdek hoe eenvoudig het is om ze te maken.
Gerelateerde recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Stomen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Om de gestoomde kabeljauwharten te bereiden
- 400 g bevroren kabeljauwharten
- 300 g cherrytomaatjes
- 1 rode ui
- q.b. zout
- q.b. extra vierge olijfolie
- q.b. salie, bieslook en dille
- q.b. knoflookpoeder
- sproeiers citroensap
Gereedschappen
- Pan
- Deksel
Stappen
Om de gestoomde kabeljauwharten te maken
Begin met het nemen van een grote pan met deksel en leg alle kabeljauwharten, nog bevroren, gelijkmatig op de bodem.
Ga verder door de harten te kruiden met wat zout en een royale scheut extra vierge olijfolie. Voeg op dit punt alle aroma’s in “hoeveelheid naar smaak” toe, dus salie, bieslook, dille en knoflookpoeder
Voeg ten slotte een ui toe, in de lengte en dan in meer of minder dunne plakjes gesneden, en alle cherrytomaatjes, doormidden gesneden. Zonder iets anders toe te voegen, zet de vlam laag en laat, met het deksel erop, ongeveer 30 minuten koken.
Om af te maken, als de harten goed gaar zijn, zet het vuur uit en verwijder het deksel. Plaats de harten, met behulp van een grote tang, op een bord en voeg de garnering van de cherrytomaatjes en de ui toe als garnering en besprenkel ten slotte met citroensap!
Advies
Voeg geen vloeistof toe aan de pan, want op laag vuur zullen de harten al het benodigde water vrijgeven voor een optimale stoomkookervaring.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik andere soorten kruiden en aroma’s gebruiken?
Zeker! Je kunt de aroma’s vervangen door die welke je het lekkerst vindt, zoals bijvoorbeeld salie, peterselie of basilicum. Terwijl, in plaats van de cherrytomaatjes, je courgettes of paprika’s zou kunnen gebruiken.
