Hoe je kipgehaktbrood in de airfryer maakt

• Laten we beginnen met het voorbereiden van het kipgehaktbrood in de airfryer. Maak de radicchio schoon, verwijder het laatste stuk van de stronk en snijd hem in stukjes. Maak ook de ui schoon en hak deze fijn. Doe wat olijfolie extra vierge in een pan, voeg de ui en de radicchiostukjes toe en laat ongeveer 10 minuten koken, of tot ze zacht zijn. Breng op smaak met zout en laat afkoelen.

• Verwijder eventueel vet en botjes van de kipfilet en snijd het in stukjes. Doe de stukjes kip in de blender met de ricotta, een snufje zout, het paneermeel en de peterselie. Mix alles tot de kip een gladde massa is zonder stukjes.

• Neem een vel bakpapier, leg het op het werkblad en schep het kipmengsel erop. Spreid het met je handen uit tot een rechthoek en leg in het midden de radicchio. Vouw het gehaktbrood dicht met behulp van het bakpapier en knijp het goed aan; sluit het bakpapier als een snoepje.

• Leg het gehaktbrood, nog steeds omhuld met het bakpapier, in het mandje van de airfryer en bak het op 170C° gedurende 15 minuten. Open het mandje van de airfryer en vouw het bakpapier open zodat het gehaktbrood kan bruinen; bak het daarna nog 5 minuten op 190C°.

• Als het gehaktbrood gaar is, haal je het uit het mandje van de airfryer en laat je het afkoelen zodat het bij het snijden mooie plakken geeft. Verwarm het daarna nog een paar minuten op;