Spaghetti met Paccasassi en Ansjovis van Conero
Als je de echte geur van de Adriatische zee op tafel wilt brengen, is dit recept precies wat je zoekt. De Spaghetti met Paccasassi en Ansjovis zijn alleen in naam een “eenvoudig” gerecht, want hun smaak is ongelooflijk rijk en bijzonder.
Het geheim zit helemaal in het contrast: de hartige ansjovis die in de pan smelt, ontmoet de frisse en jodiumachtige tonen van de paccasassi (de beroemde zeefenkel die tussen de rotsen van de Conero groeit). Om het geheel af te maken, geeft een royale hand geroosterd broodkruim die krokantheid die elke hap onweerstaanbaar maakt.
Een snel eerste gerecht, perfect voor een zomerse avond of wanneer je zin hebt in een reis langs de authentieke smaken van de Adriatische kust.
ANDERE RECEPTEN OM TE PROBEREN:
