De cacaokruimeltaart met ricottacrème is een verrukkelijk dessert, knapperig van buiten en zacht van binnen. Deze taart verleidt hap na hap; hij blijft enkele dagen goed, het belangrijkste is dat je hem goed afgedekt in de koelkast bewaart. Als je van ricotta houdt, moet je deze combinatie met het cacaodeeg zeker proberen.
Kom mee, we gaan beginnen met bakken. Buon ricetta Giusi.

Misschien vind je dit ook interessant:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Betaalbaar
Bereidingstijd: 45 Minuten
Kooktijd: 35 Minuten
Porties: 5
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

Ingrediënten voor de cacaokruimeltaart met ricottacrème

350 g tarwebloem type 00
50 g ongezoet cacaopoeder
2 eieren
100 Boter (op kamertemperatuur)
8 g bakpoeder
100 g fijne kristalsuiker
1 snufje zout
500 g ricotta
30 g fijne kristalsuiker

Benodigdheden voor de cacaokruimeltaart met ricottacrème

1 Bakvorm 22/24 cm

Stappen

Doe in een kom de zachte boter en de suiker en werk dit tot een romig mengsel. Voeg ook een snufje zout toe en daarna de eieren, en meng het geheel goed. Begin beetje bij beetje de eerder gezeefde droge ingrediënten toe te voegen en tenslotte ook het bakpoeder. Je hoeft het deeg niet samen te drukken tot een bal; het is voldoende om grote kruimels te vormen.
Als het deeg klaar is, zet het dan even opzij en begin met het bereiden van de ricotta en de suiker. Doe beide ingrediënten in een kom en meng goed. Bekleed een bakvorm van 24 cm doorsnede met bakpapier dat je vooraf natmaakt en uitwringt.
Begin met het leggen van de grote kruimels op de bodem en druk ze goed aan. Giet de ricottacrème erin en strijk glad, dek af met de overgebleven kruimels.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C (boven- en onderwarmte) gedurende 35 minuten in het midden van de oven.
De cacaokruimeltaart met ricottacrème is klaar om te proeven. Ik hoop dat je dit recept lekker vond.
Bedankt dat je samen met mij hebt gebakken. Tot het volgende avontuur in de keuken en nogmaals bedankt voor het vertrouwen dat je me al die jaren hebt gegeven.