A sbriciolata de cacau com creme de ricota é uma sobremesa maravilhosa, crocante por fora e macia por dentro. Esse doce conquista mordida após mordida; dura vários dias, o importante é guardá-lo na geladeira bem coberto. Se você gosta de ricota, precisa experimentar essa combinação com a massa de cacau.
Vem comigo que vamos começar a mexer na cozinha. Boa receita, Giusi.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 45 Minutos
Tempo de cozimento: 35 Minutos
Porções: 5
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes para a Sbriciolata de cacau com creme de ricota

350 g farinha 00
50 g cacau em pó amargo
2 ovos
100 manteiga (Amolecida)
8 g fermento em pó para bolos
100 g açúcar granulado
1 pitada sal
500 g ricota
30 g açúcar granulado

Utensílios para a Sbriciolata de cacau com creme de ricota

1 Forma 22/24 cm

Passos

Numa tigela, trabalhe a manteiga amolecida com o açúcar até formar um creminho. Acrescente também uma pitada de sal e, em seguida, os ovos, misturando bem. Comece a adicionar aos poucos os ingredientes secos peneirados anteriormente e, por fim, o fermento. Não é necessário compactar a massa formando um disco; basta obter grandes migalhas.
Uma vez pronta a massa, reserve-a e comece a preparar a ricota com o açúcar: coloque os dois ingredientes numa tigela e misture bem. Forre uma forma de 24 cm de diâmetro com papel-manteiga previamente molhado e torcido.
Comece a colocar no fundo as grandes migalhas e pressione bem. Despeje o creme de ricota e nivele; cubra com as migalhas restantes.
Leve ao forno convencional pré-aquecido a 180°C por 35 minutos na parte central do forno.
A sbriciolata de cacau com creme de ricota está pronta para ser saboreada. Espero que você tenha gostado desta receita.
Obrigada por cozinhar comigo. Nos vemos na próxima aventura na cozinha e muito obrigada pela confiança que você me dá todos esses anos.