Torta salgada com ricota, abobrinha e speck: é essa gostosura que vamos levar à mesa hoje! Se você procura uma ideia que se prepara muito rápido e que seja um salva-almoço ou jantar maravilhoso, essa torta salgada é realmente saborosa e vai deixar a família inteira feliz.
Para tornar tudo ainda mais rápido, eu usei uma massa folhada sem glúten pronta, assim em poucos minutos o jantar já está no forno. O speck crocante combina maravilhosamente com a doçura da ricota e a frescor da abobrinha, criando um mix de sabores realmente irresistível.
Venham comigo que vamos colocar a mão na massa.
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Tempo de cozimento: 35 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a torta salgada com ricota, abobrinha e speck
- 1 massa folhada (usei sem glúten)
- 300 g ricota
- 3 abobrinhas (cerca de 200 g)
- 100 g speck
Passos para a torta salgada com ricota, abobrinha e speck
Em uma tigela, trabalhe a ricota com uma abobrinha e meia crua, depois de cortá-la bem fininha ou em julienne; misture com cuidado e ajuste o sal. Pegue a massa folhada, desenrole-a e coloque dentro o recheio de ricota e abobrinhas, nivelando bem.
Lembre-se: não chegue até as bordas, então dobre-as para dentro. Decore a superfície com as abobrinhas restantes, cortadas em rodelas ou como preferir. Se quiser um acabamento mais dourado, pincele a superfície da torta com um ovo batido ou com leite e decore com sementes de abóbora.
Asse a 200°C por 30 minutos. Cinco minutos antes do final do cozimento, adicione o speck por cima e depois retire do forno quando terminar o tempo restante.
Deixe esfriar um pouco, depois sirva e coma com imensa satisfação!
Espero que vocês tenham gostado desta torta salgada. Nós devoramos. Até a próxima receita.
Obrigada por terem cozinhado comigo. Obrigada sempre pela confiança.
Conservação
Vocês podem conservar a torta salgada com ricota, abobrinha e speck na geladeira, fechada em um recipiente hermético, por cerca de 2 ou 3 dias. Na hora de consumir, recomendo esquentá-la levemente no forno ou na fritadeira elétrica para devolver a crocância da massa folhada.
