Zachte amaretto-taart om overtollige chocolade te recyclen: perfect voor een verkwikkend ontbijt of een zuinig tussendoortje!
Heb je overgebleven chocolade in de voorraadkast en weet je niet hoe je het moet gebruiken? Dit recept is de perfecte oplossing! Een zeer geurende taart die qua smaak aan de klassieke colomba doet denken, ontstaan om leven te geven aan stukjes gemengde chocolade of restjes repen.
Dankzij het vleugje amaretto-likeur en een regen van amandelen bovenop, verander je je restjes in een zachte en onweerstaanbare traktatie, ideaal om in melk te dopen of te serveren als een heerlijke snack.
Laten we meteen kijken hoe je de zachte amaretto-taart maakt om overtollige chocolade te recyclen.
Als je dat nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn YouTube-kanaal YouTube Plezier in de keuken om mijn VIDEORECEPTEN niet te missen.
Misschien vind je deze recepten ook lekker:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 40 Minuten
- Porties: 10 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente
Ingrediënten
- 3 eieren
- 170 g suiker
- 350 g type 00 bloem
- 170 g melk
- 90 g zonnebloemolie
- 1 citroenschil
- 1 borrelglas amaretto (likeur)
- 1 zakje bakpoeder voor hartige bereidingen
- naar behoefte chocolade
- naar behoefte amandelen
- naar behoefte parelsuiker
Benodigdheden
- 2 Kommen
- 1 Mixer
- 1 Spatel
- 1 Bakvorm
Hoe de zachte amaretto-taart te maken om overtollige chocolade te recyclen
Klop in een kom de eiwitten stijf en zet ze even apart.
Klop in een andere kom de hele eieren met de suiker tot je een licht en schuimig mengsel krijgt.
Voeg de geraspte schil van een onbehandelde citroen en het borrelglas amaretto toe. Meng met de elektrische mixer.
Voeg de olie en melk toe en blijf mengen.
Spatel de bloem en het bakpoeder erdoor. Meng alles goed zodat er geen klontjes meer zijn.
Voeg de stukjes gemengde chocolade toe aan het beslag en verdeel ze gelijkmatig met een spatel.
Spatel de opgeklopte eiwitten beetje bij beetje door het beslag met zachte opwaartse bewegingen zodat het mengsel niet inzakt.
Giet het beslag in een ingevette en bebloemde bakvorm van 28 cm. Versier het oppervlak met ruim parelsuiker en hele amandelen.
Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 180 graden gedurende ongeveer 40 minuten. Doe altijd de prikker-test voordat je de taart uit de oven haalt.
Bewaren
De taart blijft 3-4 dagen zacht als je hem onder een glazen stolp bewaart of in vershoudfolie wikkelt, op een koele en droge plaats.
FAQ (Veelgestelde vragen)
Kan ik de Amaretto-likeur vervangen?
Ja, als je een alcoholvrije versie wilt, kun je een paar druppels bittere amandelessence gebruiken, verdund in een beetje melk.
Kan ik plantaardige melk gebruiken?
Zeker, amandelmelk past uitstekend bij dit recept en versterkt het aroma.
Ik heb geen gemengde chocolade, wat kan ik gebruiken?
Je kunt gerust pure chocolade druppels gebruiken of grofgehakte noten als alternatief.
