Het recept voor zanddeeg voor taartbodems en koekjes zonder boter is licht, kruimelig en je maakt het in slechts een paar minuten omdat het niet in de koelkast hoeft te rusten.
Het is direct gebruiksklaar na het kneden, het is gezonder omdat de boter is vervangen door zonnebloemolie. Bovendien gebruik ik in mijn recept type 1-meel gemalen tussen stenen, dat de eigenschappen van de tarwe behoudt in tegenstelling tot 00 en minder geraffineerd is, en eritritol dat een natuurlijke zoetstof is.
Het resultaat is een kruimelig en licht deeg dat tijdens het bakken zacht vanbinnen en krokant vanbuiten blijft.
Het zanddeegrecept is ook op het laatste moment te bereiden met ingrediënten die je meestal in de voorraadkast hebt.
Je kunt het verrijken met verschillende aroma’s, zoals citroen, cacao, vanille en het is perfect voor allerlei soorten gebak: taartbodems, koekjes, taartjes, kruimelgebakjes en meer.
Mijn gebakjes zijn altijd zonder boter en ik raad ook de vruchtentaart aan
Als je me wilt VOLGEN zodat je geen andere recepten mist, VIND IK JE GRAAG op
INSTAGRAM en op
Facebook
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten kun je de pushmeldingen van mijn blog inschakelen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Zonder bakken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het zanddeegrecept voor taartbodems en koekjes
- 250 g type 1-meel
- 50 g aardappelzetmeel
- 2 eieren
- 100 ml zonnebloemolie
- 90 g eritritol of suiker
- 4 g bakpoeder
- 1 citroen
- 50 ml plantaardige melk
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 1 Spatel
- 1 Deegmat
- 1 Rasp
Stappen voor de bereiding van het zanddeeg
Om het kruimelige en lichte zanddeeg zonder boter te maken, neem een kom
Breek de eieren en voeg het eritritol toe.
Klop met de elektrische gardes tot je een schuimig mengsel krijgt.
Giet in een dunne straal en, terwijl de gardes blijven draaien, de zonnebloemolie.
en daarna de plantaardige melk, ik heb havermelk gebruikt.
Voeg het type 1-meel, het aardappelzetmeel, het bakpoeder en de geraspte schil van een citroen (met een citroenrasp) en meng grofweg van boven naar beneden met een spatel.
Kieper het deeg op een deegmat en kneed krachtig met je handen, een paar minuten, tot je een samenhangend, klontvrij en soepel deeg hebt.
Het boterloze zanddeeg is klaar om onweerstaanbare gebakjes te maken!
Tips en bewaring
Het zanddeeg blijft goed bewaard als het goed ingepakt in vershoudfolie of in een luchtdichte verpakking in de koelkast wordt bewaard. Het blijft tot 2-3 dagen goed.
Je kunt het invriezen tot:
3 maanden, zorg dat je het goed inpakt.
Na het invriezen:
Laat het deeg langzaam ontdooien in de koelkast gedurende de nacht, of op kamertemperatuur een paar uur voordat je het gebruikt.
Als je mijn recept leuk vindt, BEOORDEEL HET DOOR VELE STERREN TE KLIKKEN en DEEL HET op je sociale media
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten kun je de pushmeldingen van mijn blog inschakelen.
# zanddeegrecept, zanddeeg recept, recept voor zanddeeg, zanddeeg recepten, recepten zanddeeg, zanddeeg voor taartbodems
FAQ (Vragen en antwoorden)
Kan ik type 00-bloem gebruiken?
Ja, maar weet dat die veel meer geraffineerd is dan type 1.
Kan ik suiker gebruiken in plaats van eritritol?
Ja, maar 90 g is genoeg.
Kan ik in plaats van citroen vanille gebruiken?
Ja, met een vanillestokje of een zakje vanillepoeder.
Kan ik plantaardige melk vervangen door gewone melk?
Ja, in dezelfde hoeveelheid.
