A receita da massa frolla para tortas e biscoitos sem manteiga é leve, quebradiça e você a prepara em pouquíssimos minutos, porque não precisa descansar na geladeira.
Fica pronta para usar logo após a massa; é mais saudável porque a manteiga é substituída por óleo de sementes. Além disso, na minha receita uso farinha tipo 1 moída em pedra, que conserva as propriedades do trigo diferente da 00 e é menos refinada, e eritritol que é um adoçante natural.
O resultado é uma frolla quebradiça e leve que, ao assar, fica macia por dentro e crocante por fora.
A receita de massa frolla também pode ser feita de última hora com ingredientes que geralmente estão na despensa.
Pode ser enriquecida com vários aromas, como limão, cacau, baunilha, e é perfeita para diversos tipos de doces: tortas, biscoitos, tarteletes, crumble e outros.
Meus doces são sempre sem manteiga e eu também recomendo a torta de fruta
Se você quiser ME SEGUIR para não perder outras receitas, TE ESPERO no
INSTAGRAM e no
Facebook
Para ficar sempre atualizado sobre minhas novas receitas, você pode ativar as notificações push do meu blog.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a receita de massa frolla para tortas e biscoitos
- 250 g farinha tipo 1
- 50 g amido de batata
- 2 ovos
- 100 ml óleo de sementes de girassol
- 90 g eritritol ou açúcar
- 4 g fermento em pó para bolos
- 1 limão
- 50 ml leite vegetal
Utensílios
- 1 Tigela
- 1 Batedeira
- 1 Espátula
- 1 Superfície para abrir massa
- 1 Ralador
Passos para preparar a massa frolla
Para preparar a massa frolla leve e quebradiça sem manteiga, pegue uma tigela
Quebre os ovos e adicione o eritritol
Bata com as batedeiras elétricas até obter uma mistura espumosa
Despeje em fio e, sempre com as varas em ação, adicione o óleo de sementes de girassol
e depois o leite vegetal; eu usei leite de aveia
Adicione a farinha tipo 1, o amido de batata, o fermento e a raspas de um limão ralado com um ralador e incorpore grosseiramente de cima para baixo com uma espátula
Despeje a massa sobre uma superfície para abrir massa e trabalhe vigorosamente com as mãos por alguns minutos até obter uma massa homogênea, sem grumos e macia.
A massa frolla sem manteiga está pronta para criar doces irresistíveis!
Dicas e conservação
A massa frolla se conserva bem embrulhada em filme plástico ou dentro de um recipiente hermético na geladeira. Conserva-se por 2-3 dias.
Você pode congelá-la por até:
3 meses, tomando cuidado para embrulhar bem.
Após o congelamento:
Descongele a massa lentamente na geladeira durante a noite, ou em temperatura ambiente por algumas horas antes de usá-la.
Se você gostou da minha receita, AVALIE CLICANDO EM VÁRIAS ESTRELAS e COMPARTILHE nas suas redes sociais
Para ficar sempre atualizado sobre minhas novas receitas, você pode ativar as notificações push do meu blog.
# receita de massa frolla, massa frolla receita, receita para massa frolla, receitas de massa frolla, massa frolla para tortas
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso usar farinha 00?
Sim, porém saiba que ela é muito mais refinada que a tipo 1.
Posso usar açúcar no lugar do eritritol?
Sim, mas bastam 90 g.
No lugar do limão posso usar baunilha?
Sim, use uma fava de baunilha ou um sachê de baunilha em pó.
Posso substituir o leite vegetal por leite tradicional?
Sim, na mesma quantidade.
