Courgettes in de pan — makkelijk en snel klaar in 15 minuten: snel, gezond en geurend bijgerecht:
Als ik een paar courgettes in de koelkast heb en weinig zin om uitgebreid te koken, maar toch iets lekkers wil, maak ik graag dit recept. Makkelijk, snel en licht, en ook al kijkt mijn zoon er soms raar bij, hij eet er altijd de helft van.
Mijn oma maakte ze vaak in de zomer; ik maak ze opnieuw wanneer ik iets eenvoudigs wil maar met die huiselijke geur. En ja, ze geven me altijd zin in een lekkere bruschetta met courgettes.
KIJK OOK:
- Linzen- en courgettesoep — zomers, ook lekker koud: het comfortfood dat je niet verwacht!
- Recept: Gevulde courgettes met gehakt uit de oven – Met en zonder Bimby
- Zoete courgettemuffins: makkelijk en snel recept, met en zonder Bimby voor een perfect resultaat
- Trompetcourgettes met bonen: het eenvoudige en geurige recept dat naar huis smaakt
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten Courgettes in de pan
Weinig en eenvoudig: de dingen die je in de koelkast vindt als je denkt dat er niets is. Genoeg om een smakelijk bijgerecht te maken zonder poespas.
- 3 g courgettes
- 1 teen knoflook
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- 1 basilicum (takje)
- naar smaak water
Houd je van gebakken groenten? Probeer ook mijn Hartige taart met raapstelen
Gereedschap
Weinig gereedschap om dit smakelijke recept het beste te bereiden.
- 1 mandoline
Houd je van romige groenten? Probeer ook mijn Romige pasta met broccoli!
Stappen om Courgettes in de pan te maken
Eenvoudig en smaakvol — ontdek hoe je ze maakt:
1. Was, droog en snijd de uiteinden van de courgettes en snijd ze vervolgens in plakjes.
2. Doe een scheutje olie in een pan, voeg de knoflook en een snufje zout toe.
3. Voeg de courgettes toe, breng op smaak met zout, fijngehakte verse basilicum en een beetje water.
4. Dek af en bak 10-12 minuten.
5. Verwijder de knoflook en serveer.
Als je 15 minuten en een koekenpan hebt, is dat genoeg. Voeg er wat geraspte kaas aan toe… ik zweer dat het iedereen zal bevallen.
Als je mijn nieuwe recepten elke dag als eerste wilt ontvangen, kun je me volgen op mijn WhatsApp-kanaal in realtime.
Bewaren: In de koelkast 2-3 dagen. Ook heerlijk koud, soort van “courgette survivor edition”.
Opmerkingen: Als je wilt uitpakken, voeg een handvol geroosterde pijnboompitten of een scheutje citroen toe.
Serveren: Met lichte hoofdgerechten, in een piadina of op een bruschetta. Of eet ze rechtstreeks uit de pan, zonder borden. Want je bent volwassen en je mag dat.
Courgettes in de pan — makkelijk en snel klaar in 15 minuten: snel, gezond en geurend bijgerecht
FAQ (Vragen en antwoorden)
Kan ik er kaas aan toevoegen?
Zeker. Parmezaan, verkruimelde feta of gerookte scamorza. Extra punten voor jou.
Kan ik ze van tevoren bereiden?
Ja, courgettes in de pan kun je van tevoren klaarmaken en 2-3 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte doos. Voor het serveren kun je ze licht verwarmen of op kamertemperatuur eten.
