Pancakes salgados bem macios — receita simples e apetitosa. Eu sempre faço quando estou com vontade de algo gostoso.
Quando penso em pancakes, a primeira imagem que me vem à cabeça é a versão doce; dias atrás eu preparei os pancakes de maçã, experimente também a versão dos pancakes de iogurte e os pancakes de abacaxi macios e naturais! Mas recentemente descobri a receita dos pancakes salgados, realmente deliciosos!! Os pancakes salgados com presunto e queijo viraram um dos meus comfort foods preferidos: fofinhos, saborosos e perfeitos a qualquer hora do dia.
Eu costumo preparar para um almoço rápido ou para um jantar diferente do habitual, principalmente quando quero algo gostoso sem passar muito tempo no fogão. Me siga nas minhas redes sociais Facebook e Instagram

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Tempo de cozimento: 8 Minutos
Porções: 10
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

172,06 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 172,06 (Kcal)
Instrumentos 17,33 (g) dos quais açúcares 2,47 (g)
Proteínas 9,62 (g)
Gordura 7,48 (g) dos quais saturados 3,17 (g)dos quais insaturados 3,82 (g)
Fibras 0,56 (g)
Sódio 272,06 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

3 ovos
200 g farinha tipo 00
10 g fermento em pó para preparos salgados sem glúten
2 pizzichi sal
20 g azeite de oliva (+ para untar a frigideira)
80 ml leite
120 g iogurte natural
150 presunto cozido
120 g muçarela
8 tomatinhos
q.b. mâche (songino)

Como fazer Pancakes salgados bem macios

Em uma tigela grande, bata os ovos com o sal, acrescente o leite e o azeite.
Adicione o iogurte e incorpore a farinha peneirada e o fermento; misture bem até obter uma massa lisa e cremosa.
Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada com azeite ou manteiga e coloque duas colheres de sopa de massa.
Cozinhe os pancakes em fogo médio com tampa, 2 minutos de cada lado.
Recheie os pancakes com mâche, muçarela e tomatinhos temperados com sal, orégano e azeite, e o presunto.
Feche com outro pancake.