Pancakes salés bien moelleux : une recette simple et savoureuse. Je les prépare toujours quand j’ai envie de quelque chose d’un peu gourmand.
Quand je pense aux pancakes, la première image qui me vient à l’esprit est celle des sucrés ; il y a quelques jours j’ai préparé des pancakes aux pommes, essayez aussi la version des pancakes au yaourt et les pancakes à l’ananas moelleux et authentiques ! Mais récemment j’ai découvert la recette des pancakes salés, vraiment délicieux !! Les pancakes salés au jambon et au fromage sont devenus un de mes comfort foods préférés : moelleux, savoureux et parfaits à tout moment de la journée.
Je les prépare souvent pour un déjeuner rapide ou un dîner différent de l’habitude, surtout quand je veux quelque chose de gourmand sans passer trop de temps derrière les fourneaux. Suis-moi sur mes réseaux sociaux Facebook et Instagram
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 8 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 172,06 (Kcal)
- Glucides 17,33 (g) dont sucres 2,47 (g)
- Protéines 9,62 (g)
- Matières grasses 7,48 (g) dont saturé 3,17 (g)dont insaturés 3,82 (g)
- Fibres 0,56 (g)
- Sodium 272,06 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 3 œufs
- 200 g farine 00
- 10 g levure chimique sans gluten pour préparations salées
- 2 pincées sel
- 20 g huile d'olive (+ pour huiler la poêle)
- 80 ml lait
- 120 g yaourt nature
- 150 jambon cuit
- 120 g mozzarella
- 8 tomates cerises
- à volonté mâche
Comment faire des pancakes salés bien moelleux
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sel, ajoutez le lait et l’huile.
Ajoutez le yaourt puis incorporez la farine tamisée et la levure, mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation lisse et crémeuse.
Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée ou beurrée, puis versez deux cuillères à soupe de pâte.
Faites cuire les pancakes à feu moyen avec un couvercle, 2 minutes de chaque côté.
Garnissez les pancakes de mâche, mozzarella, tomates cerises assaisonnées de sel, d’origan et d’huile, et de jambon.
Refermez avec un autre pancake.
Conservation des pancakes salés bien moelleux
Les pancakes se conservent dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Vous pouvez garnir les pancakes avec d’autres charcuteries et fromages.
