A omelete com aspargos selvagens é um prato simples, mas cheio de sabor, perfeito para a primavera.
Nesta versão eu a assei na airfryer, obtendo uma omelete macia por dentro e levemente dourada por fora. Quando pronta, cortei em cubinhos, ideais para servir como entrada, aperitivo ou para enriquecer um buffet.
Você também pode assar no forno ou cozinhar na frigideira e servir em fatias, ficará igualmente saborosa. A omelete de aspargos é deliciosa tanto quente quanto fria.
Ama aspargos? experimente também ;
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura na airfryer
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera
Ingredientes
- 6 ovos
- 300 g aspargos selvagens (refogados com alho e cebola)
- 2 queijinhos cremosos
- 2 colheres queijo ralado
- a gosto sal
Utensílios
- Garfo
- Tigela
- Papel absorvente
- Airfryer
Passos
Remova a parte dura dos aspargos, corte em pedaços e refogue por cerca de 15 minutos com alho e cebola picados.
Em outra tigela, amasse os queijinhos com um garfo.
Adicione os ovos e bata bem com um garfo.
Adicione o queijo ralado e os aspargos frios e misture.
Forre o cesto da airfryer com papel manteiga e despeje a mistura de ovos.
Adicione mais queijo ralado por cima e cozinhe por cerca de 15 minutos a 190°C
Sirva cortada em cubinhos. Fica boa tanto quente quanto fria.
A omelete com aspargos selvagens se conserva na geladeira por 1-2 dias em um recipiente hermético. Antes de servir, você pode aquecê-la alguns minutos na airfryer ou saboreá-la fria.
Você pode enriquecer a omelete adicionando:
cubinhos de scamorza ou provola
bacon crocante
ricota para uma versão mais cremosa.
FAQ (Perguntas e Respostas)
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Até breve com uma nova receita!!!
