Bolo sem lactose de cacau, super fácil de fazer e bem fofinho, decorado com várias estrelinhas de açúcar para deixá‑lo ainda mais bonito. Um bolo gostoso, perfeito para qualquer ocasião, que você também pode enriquecer com gotas de chocolate ou com crocante de frutas secas, escolhendo a que preferir e adicionando direto na massa. Como em todas as minhas receitas sem lactose, não vou usar manteiga, e sim óleo vegetal, que garante um bolo macio por dias; quanto ao leite, use o que preferir. Abaixo deixo outras receitas doces sem lactose e, no fim da receita, respondo às perguntas mais comuns sobre o assunto.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 40 Minutos
- Porções: forma de 24 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas le stagioni
Ingredientes
- 180 g farinha 00
- 2 ovos
- 180 g açúcar
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- 120 g leite sem lactose
- 80 g óleo de girassol
- 40 g cacau em pó amargo
- a gosto confeitos coloridos (estrelinhas brancas)
Utensílios
- 1 Tigela
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Forma
- 1 Peneira
Passos
Para fazer o Bolo sem lactose de cacau, comece batendo os ovos com o açúcar por pelo menos dois minutos, até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione o óleo de girassol e o leite sem lactose e misture por alguns instantes antes de acrescentar os ingredientes secos peneirados com uma peneira. Trabalhe a massa novamente até ficar lisa e homogênea.
Com a ajuda de uma espátula, recolha a massa das bordas e despeje-a em uma forma de 24 cm de diâmetro, levemente untada e enfarinhada. Coloque as estrelinhas brancas por cima. Leve ao forno na posição média, com ventilação, pré‑aquecido a 180°C por 40 minutos.
Faça o teste do palito para verificar o ponto do bolo. Se, ao enfiar o palito, ele sair seco, o bolo está pronto. Deixe esfriar antes de desenformar. Você também pode acompanhar com chantilly ou sorvete para uma versão ainda mais gostosa.
Conservação
O bolo se manterá macio e gostoso se guardado em um recipiente hermético, protegido da luz e do calor, por até 5 dias. Também pode ser congelado em porções práticas.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Que tipo de leite posso usar?
Você pode usar leite de soja, de aveia ou de arroz.
