Lactosevrije cacaotaart, heel eenvoudig te maken en heerlijk luchtig, versierd met vele suikersterretjes om hem nog leuker te maken. Een smakelijke taart, perfect voor elke gelegenheid; je kunt hem ook verrijken met chocoladedruppels of met gehakte noten naar keuze, rechtstreeks door het beslag. Zoals bij al mijn lactosevrije recepten gebruik ik geen boter maar zonnebloemolie, die de taart meerdere dagen zacht houdt; voor de melk kun je de variant gebruiken die je zelf verkiest. Hieronder laat ik je meer lactosevrije zoete recepten zien; onderaan de receptuur beantwoord ik de meestgestelde vragen over dit onderwerp.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 40 Minuten
- Porties: vorm van 24 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 180 g bloem type 00
- 2 eieren
- 180 g suiker
- 1 zakje bakpoeder
- 120 g lactosevrije melk
- 80 g zonnebloemolie
- 40 g ongezoet cacaopoeder
- naar smaak gekleurde suikerconfetti (witte sterretjes)
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Elektrische mixer
- 1 Bakvorm
- 1 Zeef
Stappen
Om de lactosevrije cacaotaart te maken, klop je eerst de eieren met de suiker minstens twee minuten tot een wit en schuimig mengsel.
Voeg de zonnebloemolie en de lactosevrije melk toe en meng een ogenblik voordat je de gezeefde droge ingrediënten met een zeef toevoegt. Werk het mengsel opnieuw totdat je een glad en homogeen beslag krijgt.
Gebruik een spatel om het beslag van de rand te schrapen en giet het in een ingevette en bebloemde bakvorm van 24 cm diameter. Strooi de witte sterretjes over de bovenkant. Bak in het midden van een voorverwarmde heteluchtoven op 180°C gedurende 40 minuten.
Doe de prikkerstest om te controleren of de taart gaar is. Als de prikker er droog uitkomt is de taart klaar. Laat hem afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Je kunt hem ook serveren met slagroom of ijs voor een nog lekkerdere traktatie.
Bewaring
De taart blijft zacht en smakelijk als je hem luchtdicht bewaart op een plek uit de buurt van licht en warmte, tot 5 dagen. Je kunt hem ook invriezen in handige porties.
FAQ (Veelgestelde vragen en antwoorden)
Welk type melk kan ik gebruiken?
Je kunt sojamelk, havermelk of rijstmelk gebruiken.
