Salame de chocolate. Um clássico doce preparado nas cozinhas italianas é seguramente o salame de chocolate.
Para este doce típico podem haver algumas variações de região para região.
Nós, na nossa cozinha hoje, propusemos com o uso do cacau no lugar do chocolate derretido em banho-maria.
Este doce é fácil e de rápida realização, muito saboroso, adequado para qualquer ocasião, deve ser feito sempre que se tem vontade, porque é um doce rápido e realmente delicioso.
Feito com poucos ingredientes, tem como base os biscoitos e o cacau e é feito especialmente sem o uso do forno, por isso um doce ideal tanto para o inverno quanto para o verão.
Mesmo sendo uma sobremesa fria é ótimo para o dia de Páscoa ou Natal.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Salame de chocolate
- 400 g biscoitos secos
- 4 ovos
- 150 g manteiga
- 150 g açúcar refinado
- 100 g cacau em pó
Ferramentas Salame de chocolate
- Tigelas
- Batedor de mão
- Papel manteiga
- Peneira
- Colheres
Passos Salame de chocolate
Para começar a preparar o nosso salame de chocolate, deixe a manteiga fora da geladeira para amolecer à temperatura ambiente.
Enquanto isso, esmigalhe os biscoitos secos em uma tigela bem grande.
Bata os ovos em outra tigela adicionando o açúcar e misture por alguns minutos.
Adicione o cacau peneirado aos ovos e misture energicamente por alguns minutos, para tirar eventuais grumos.
Agora adicione a manteiga amolecida e trabalhe com uma espátula, misture tudo por um minuto, de forma que a mistura fique bem homogênea.
Adicione os biscoitos e misture novamente para obter uma massa homogênea e semi-seca.
Agora você pode distribuir a massa obtida sobre papel manteiga ou papel alumínio, posicionando no centro e tentando dar uma forma alongada.
Envolva com o papel tentando moldar a forma.
Seu salame de chocolate está pronto para ser colocado na geladeira por cerca de 6 horas ou menos de 2 horas no freezer.
Assim que o tempo necessário terminar, você pode levar o seu salame de chocolate à mesa. Polvilhe com açúcar de confeiteiro!
Uma variante original do salame de chocolate você pode clicar AQUI
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