Hoje na nossa cozinha propomos as batatas-doces assadas, conhecidas como batatas americanas, um tipo de batata cultivada em regiões tropicais, de cor avermelhada, sabor doce e ricas em amido. As batatas-doces são uma receita muito simples de preparar, mas que vale a pena experimentar. São um acompanhamento simples e saboroso, alternativo às tradicionais batatas de polpa amarela ou batatas vermelhas. É um acompanhamento que se adapta bem a vários tipos de pratos, como os de carne, peixe ou mistos. É um vegetal utilizado na cozinha também na preparação de sobremesas ou para a produção de farinha. Este é um prato muito simples, que você pode enriquecer com as especiarias que mais gosta porque seu sabor adocicado combina com muitos acompanhamentos. Este prato preparado por nós é apresentado com a receita tradicional, mas como já dito, pode-se adicionar cebola e outros aromas a gosto. Esta receita me foi dada por uma querida amiga, experimente também na sua cozinha!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Internacional
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 240,99 (Kcal)
- Instrumentos 46,49 (g) dos quais açúcares 0,84 (g)
- Proteínas 2,56 (g)
- Gordura 5,29 (g) dos quais saturados 0,75 (g)dos quais insaturados 4,31 (g)
- Fibras 6,84 (g)
- Sódio 79,88 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes Batatas-doces assadas
- 1 kg batatas americanas
- 2 colheres azeite de oliva
- 4 ramos salsinha
- q.b. sal fino
Ferramentas Batatas-doces assadas
- Forno
Etapas Batatas-doces assadas
Para preparar este acompanhamento, começamos descascando batatas-doces. As batatas-doces são tubérculos muito duros, devem ser descascadas e cortadas com cuidado. Lavar e secar com um pano de cozinha.
Cortar em pedaços não muito grandes as batatas e colocar em uma assadeira com papel manteiga. Quem desejar, pode adicionar uma ou duas cebolas douradas finamente picadas. Adicione azeite de oliva, sal e salsinha lavada, seca e picada finamente.
Cozinhar em forno pré-aquecido a 200 graus por pelo menos 1 hora. Verificar a consistência com um garfo. Não devem estar muito moles.
Levar à mesa e consumir imediatamente.
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