Receita deliciosa que com o sabor te levará a países orientais como o Japão! Graças ao uso de alguns ingredientes como molho de soja, molho teriyaki e gengibre, seu paladar experimentará gostos peculiares e típicos da Ásia.

A magia do prato é ampliada pela presença de um arroz cozido no vapor como base (recomendo seguir esta receita para sua preparação) que dá ao conjunto o equilíbrio certo entre sabor e consistência.

A realização é bastante simples com passos definidos e lineares graças aos quais você poderá levar à mesa um prato incrível que faria inveja aos melhores restaurantes!

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Dificuldade: Média
Custo: Médio
Tempo de preparação: 40 Minutos
Porções: 5Pessoas
Métodos de cozimento: Cozimento a vapor, Fogão
Culinária: Japonesa
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

Para os Camarões em molho teriyaki

50 g gengibre fresco
500 g arroz cozido no vapor (veja a receita no link)
1 dente alho
1 alho-poró (de grandes dimensões)
q.b. óleo de sementes
250 g camarões congelados
1 colher de sopa óleo de gergelim
1 colher de sopa molho de soja
1 colher de sopa cebolinha verde
1 colher de sopa molho teriyaki

Ferramentas

Frigideira de pelo menos 30 cm

Passos

Para realizar os Camarões em molho teriyaki

IMPORTANTE: Considere desde o início que você deverá preparar o arroz cozido no vapor seguindo a receita neste link.

Comece eliminando a casca externa do gengibre. Em seguida, corte-o em fatias e depois em cubos não muito grandes.
Do mesmo modo, descasque um dente de alho e corte-o em pedaços praticamente iguais aos do gengibre.
Para continuar, pegue o alho-poró e remova com uma faca a base e a extremidade, deixando apenas a parte cilíndrica.
Neste ponto, retire a primeira camada externa e conclua cortando todo o alho-poró em diagonal.
Proceda aquecendo um fundo de óleo de sementes em uma frigideira antiaderente para fritar por alguns minutos o alho junto com o gengibre. Neste ponto, adicione também o alho-poró cortado.
Para prosseguir, adicione o óleo de gergelim, os camarões e o molho de soja.
Para completar, adicione também a cebolinha verde e, após uma boa mexida, adicione também o molho teriyaki. Então, deixe cozinhar tudo em fogo médio por cerca de 10 minutos ou até que os camarões estejam cozidos e o alho-poró esteja levemente murcho.
Para concluir, prepare uma bela tigela e disponha uma porção de arroz cozido no vapor e, em seguida, os camarões cozidos junto com o alho-poró. Espalhe mais molho teriyaki na superfície.
Por fim, para um toque ainda mais especial, decore com sementes de gergelim e sirva à mesa!