Bolo de iogurte com frutas vermelhas, um delicioso e fofinho bolo com iogurte, fácil de fazer e sem manteiga. Você prepara em poucos minutos; eu usei as batedeiras elétricas (como esta AQUI) para deixar ainda mais rápido, mas, como alternativa, pode usar um garfo. O bolo de frutas vermelhas e iogurte é perfeito para o café da manhã ou o lanche da tarde. Eu usei uma forma de 20 cm (como esta AQUI); se usar uma forma maior, o bolo ficará mais baixo, mas igualmente bom e macio. O iogurte grego deixa os bolos super fofos e, antes deste com frutas vermelhas, eu tinha experimentado o BOLO DE IOGURTE GREGO E MORANGOS, que gostamos muito. Agora vamos ver como preparar o bolo de iogurte com frutas vermelhas e, se você testar, me conte. — Barbara.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Tempo de cozimento: 40 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar o bolo de iogurte com frutas vermelhas

150 g açúcar
2 ovos
250 g frutas vermelhas (amoras, framboesas, mirtilos)
200 g farinha 00
150 g iogurte grego
50 g óleo de girassol
1 sachê fermento em pó para bolos
a gosto açúcar de confeiteiro
a gosto açúcar mascavo

Utensílios

1 Forma com fundo removível forma 20 cm
1 Tortiera porta bolo
1 Mixer

Como preparar o bolo de iogurte com frutas vermelhas

Vamos começar a preparar o Bolo de iogurte com frutas vermelhas: lave as frutas vermelhas (amoras, framboesas e mirtilos) e seque-as delicadamente com papel-toalha. Coloque em uma tigela os ovos e o açúcar e bata com as batedeiras elétricas até obter um creme fofo.
Adicione o óleo de girassol em fio, com as batedeiras em funcionamento, e deixe incorporar.
Acrescente o iogurte grego e misture mais um pouco com as batedeiras.
Peneire o fermento em pó para bolos.
e a farinha, continuando a bater até obter uma massa cremosa e sem grumos.
Adicione metade das frutas vermelhas à massa e incorpore delicadamente com uma espátula.
Unte e enfarinhe a forma, retirando o excesso de farinha. Preaqueça o forno estático a 180 °C. Despeje a massa do bolo de iogurte com frutas vermelhas e nivele.
Pegue as frutas vermelhas restantes, passe-as delicadamente na farinha e disponha sobre a massa na forma. Esse procedimento evita que as frutas enfundem durante o cozimento e as mantém na superfície.
Polvilhe todo o doce com açúcar mascavo.
Quando o forno estiver quente, leve ao forno e asse por 40 minutos. O tempo de cozimento pode variar conforme o tipo de forno; antes de desenformar o Bolo de iogurte com frutas vermelhas, faça o teste do palito e, se necessário, deixe mais 5 minutos. Quando estiver pronto, retire do forno, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.