Quando tenho vontade de levar pra mesa algo gostoso, bonito e super saboroso, eu sempre faço esta torta salgada de massa folhada com cogumelos, linguiça e scamorza. É uma receita simples, mas com efeito wow, perfeita pra um jantar entre amigos, um aperitivo reforçado ou um almoço de domingo. A massa folhada fica crocante, o recheio fica macio e derretido, e o formato em coroa deixa tudo irresistível… uma daquelas receitas que acabam rapidinho!
Experimente também estas receitas com massa folhada:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Tempo de cozimento: 50 Minutos
- Porções: 6/8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 massa folhada
- 200 g carne moída mista
- 100 g linguiça
- 100 g cogumelos
- 100 g scamorza
- leite (Para pincelar)
Utensílios
Faca
Assadeira
Papel vegetal (forno)
Pincel de cozinha
Passos
Para preparar a torta salgada assista ao vídeo AQUI.
-
Abra a massa folhada sobre uma assadeira forrada com papel vegetal. Com a faca, corte um círculo grande e desenhe outro menor no centro, criando apenas o contorno sem cortar totalmente a massa. Corte a massa ao redor em tiras, partindo da borda externa até o círculo central.
No bordo do círculo central coloque um pouco da carne moída por toda a volta. Dobre as tiras em direção ao centro, formando a coroa.
Pincele com leite. Asse em forno estático a 180°C por cerca de 20–30 minutos, até que a massa folhada fique dourada. Retire a torta do forno e acrescente no centro: linguiça,
cogumelos e scamorza. Volte ao forno por mais 15 minutos, até o queijo derreter bem e ficar puxento. Tire do forno e a torta salgada está pronta.
-
🍽️ Dicas de serviço
Sirva quente ou morna
Perfeita como prato único
Ótima também cortada em fatias para um buffet ou aperitivo
variações & dicas:
Variações
Com speck ou presunto no lugar da linguiça
Com provola ou muçarela no lugar da scamorza
Adicionando cebola ou espinafre para uma versão ainda mais rica
❄️ Conservação
A torta salgada de massa folhada se conserva na geladeira por 1–2 dias, em um recipiente hermético.
Antes de servir, aqueça-a alguns minutos no forno para recuperar a crocância.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar com antecedência?
Sim, você pode assar e aquecer pouco antes de servir.
Fica boa também fria?
Sim, continua muito boa em temperatura ambiente.
Posso usar cogumelos congelados?
Sim, mas é melhor cozinhá-los antes para eliminar o excesso de água.
⭐ Por que fazer de novo
Fácil e rápida
Super gostosa
Visualmente impressionante
Perfeita para qualquer ocasião
