Cuando me apetece llevar a la mesa algo sabroso, vistoso y súper delicioso, siempre preparo esta tarta salada de masa de hojaldre con champiñones, salchicha y scamorza. Es una receta sencilla, pero con efecto wow, perfecta para una cena informal, un aperitivo reforzado o un almuerzo dominical. La masa de hojaldre queda crujiente, el relleno se mantiene tierno y fundente, y la forma de corona la hace realmente irresistible… una de esas recetas que desaparecen en seguida!
Prueba también estas recetas con la masa de hojaldre:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Tiempo de cocción: 50 Minutos
- Porciones: 6/8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 masa de hojaldre
- 200 g carne picada mixta
- 100 g salchicha
- 100 g champiñones
- 100 g scamorza
- leche (Para pincelar)
Herramientas
Cuchillo
Bandeja de horno
Papel de horno
Pincel de cocina
Pasos
Para la preparación de la tarta salada mira el vídeo AQUÍ.
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Extendemos la masa de hojaldre sobre una bandeja forrada con papel de horno. Con un cuchillo trazamos un círculo grande y otro más pequeño en el centro, marcando solo la silueta sin cortar completamente la masa. Cortamos la masa alrededor en tiras, desde el borde exterior hasta el círculo central.
En el borde del círculo central ponemos un poco de carne picada alrededor. Cerramos las tiras hacia el centro, creando la forma de corona.
Pincelamos con la leche. Horneamos en horno estático a 180°C durante unos 20-30 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado. Sacamos la tarta del horno y añadimos en el centro: salchicha,
champiñones y scamorza. Volvemos a meter en el horno otros 15 minutos, hasta que el queso esté bien fundido y cremoso. Desmoldamos y ya está lista la tarta salada.
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🍽️ Consejos de servicio
Sírvela caliente o tibia
Perfecta como plato único
También excelente cortada en porciones para un buffet o aperitivo
variantes y consejos:
Variantes
Con speck o jamón en lugar de la salchicha
Con provola o mozzarella en lugar de la scamorza
Añadiendo cebolla o espinacas para una versión aún más rica
❄️ Conservación
La tarta salada de masa de hojaldre se conserva en el refrigerador durante 1-2 días, en un recipiente hermético.
Antes de servirla, caliéntala unos minutos en el horno para recuperar la textura crujiente.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo prepararla con antelación?
Sí, puedes cocinarla y recalentarla justo antes de servir.
¿Está buena también fría?
Sí, sigue estando deliciosa a temperatura ambiente.
¿Puedo usar champiñones congelados?
Sí, pero es mejor cocinarlos antes para eliminar el exceso de agua.
⭐ Por qué repetirla
Fácil y rápida
Súper sabrosa
Muy vistosa
Perfecta para cualquier ocasión
