Batatas e abobrinhas assadas com farinha de rosca, gratinadas, douradinhas e cheias de sabor.
Se as batatas e abobrinhas assadas já são um prato gostoso e saboroso, tente adicionar duas colheres de queijo ralado e duas de farinha de rosca e você vai ver que gostinho elas ficam depois de uma boa gratinada no forno — e quem sabe usando a Farinha de rosca aromatizada à siciliana!!! Estas batatas e abobrinhas gratinadas no forno, também chamadas batatas e abobrinhas com crostinha, são uma receita com abobrinhas ou, se preferir, uma receita com batatas, simples, saudável e saborosa, perfeita como acompanhamento, mas também um prato vegetariano adequado para adultos e crianças. Prontos para preparar juntos? Vamos lá, mas como sempre antes, lembro que, se quiser ficar por dentro de todas as minhas receitas, você pode seguir minha página do Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).
- Culinária: Italiana
Ingredientes para fazer abobrinhas e batatas assadas gratinadas com crosta
- 300 g abobrinhas (frescas e crocantes)
- 400 g Batatas
- 1 cebola
- a gosto sal
- a gosto Azeite extra-virgem
- 2 colheres Grana Padano ralado (ou parmesão)
- 2 colheres Farinha de rosca
Batatas e abobrinhas gratinadas ao forno: instruções…
- Forno ou micro-ondas com função crisp
- Assadeira ou prato crisp se usar o micro-ondas
Preparo de batatas e abobrinhas assadas com crosta
Você pode preparar esta receita tanto no forno tradicional quanto no micro-ondas, ou na airfryer.
Se o seu micro-ondas tiver a função crisp e você tiver o prato adequado, pode usá-lo; caso contrário, asse tudo no forno tradicional ou na airfryer.
Vamos lá. Lave, descasque e corte as batatas em cubos, junte a cebola cortada em pedacinhos bem pequenos e termine com as abobrinhas também em cubos.
Tempere com sal, regue com um bom fio de azeite e leve ao forno.
Se usar o micro-ondas, cozinhe no nível baixo por 45 minutos, selecionando a função crisp e mexendo de vez em quando.
Se optar pelo forno tradicional, asse a 180°C, preferencialmente ventilado, por 40-45 minutos, mexendo de vez em quando. Se escolher a airfryer, adapte a quantidade ao seu cesto e asse por cerca de 25 minutos a 200°C.
Quando terminar o cozimento, acrescente duas colheres de queijo ralado e duas colheres de farinha de rosca, misture e deixe gratinar no forno por 5 minutos, ou até atingir o dourado desejado.
Retire do forno, deixe descansar por dez minutos e sirva quente ou morna.
Consuma este acompanhamento ainda quente e crocante. As porções que sobram guarde na geladeira, bem fechadas em um recipiente hermético, e consuma em até 24h, usando-as talvez em uma omelete para aproveitar as sobras.
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