Pommes de terre et courgettes au four avec chapelure, gratinées, dorées et savoureuses.
Si les pommes de terre et courgettes au four sont déjà un plat gourmand et savoureux, essayez d’ajouter deux cuillères de fromage râpé et deux de chapelure et vous verrez quel goût elles auront après une belle gratinée au four et pourquoi pas en utilisant de la chapelure aromatisée à la sicilienne !!! Ces pommes de terre et courgettes gratinées au four, appelées aussi pommes de terre et courgettes sablées, sont une recette avec des courgettes ou, si vous préférez, une recette avec des pommes de terre, simple, saine et savoureuse, parfaite comme accompagnement, mais aussi un plat végétarien adapté aux grands et aux petits. Prêts à le préparer ensemble ? Allez, mais comme toujours avant, je vous rappelle que si vous voulez rester informés de toutes mes recettes, vous pouvez suivre ma page Facebook (ici) et mon profil Instagram (ici).
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour préparer les courgettes gratinées sablées au four avec pommes de terre
- 300 g courgettes (fraîches et croquantes)
- 400 g pommes de terre
- 1 oignon
- selon goût sel
- selon besoin huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe Grana Padano râpé (ou parmesan)
- 2 cuillères à soupe chapelure
Pommes de terre et courgettes gratinées au four : instructions…
- Four ou micro-ondes avec fonction crisp
- Plat ou plateau crisp si vous utilisez le micro-ondes
Préparation des pommes de terre et courgettes sablées au four
Vous pouvez préparer cette recette aussi bien au four traditionnel qu’au micro-ondes, ou encore dans une friteuse à air (airfryer).
Si votre micro-ondes dispose de la fonction crisp et que vous avez le plateau adapté, vous pouvez l’utiliser parfaitement ; sinon, cuisez le tout au four traditionnel ou dans une friteuse à air.
On commence. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux, ajoutez l’oignon haché très finement et terminez par les courgettes coupées en morceaux elles aussi.
Salez, arrosez d’un bon filet d’huile et enfournez.
Si vous utilisez le micro-ondes, cuisez sur le rehausseur bas pendant 45 minutes en activant la fonction crisp et en remuant de temps en temps.
Si vous choisissez le four traditionnel, cuisez à 180°C (de préférence en mode ventilation) pendant 40–45 minutes, en remuant de temps en temps également. Si vous optez pour la friteuse à air, adaptez le poids total à votre panier et cuisez environ 25 minutes à 200°C.
À la fin de la cuisson, ajoutez deux cuillères de fromage râpé et deux cuillères de chapelure, mélangez et laissez gratiner au four pendant 5 minutes, ou jusqu’à obtenir le doré souhaité.
Sortez du four, laissez reposer dix minutes et servez chaud ou tiède.
Consommez cet accompagnement encore chaud et croustillant. Les quantités restantes se conservent au réfrigérateur, bien fermées dans un contenant hermétique, et doivent être consommées dans les 24 h, par exemple en les utilisant dans une omelette pour une recette anti-gaspillage.
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