Os bolinhos de abobrinha e ricota são daquelas receitas que nascem da necessidade e acabam virando prato de família. Lá em casa as abobrinhas nunca foram unanimidade e meus filhos não suportam de jeito nenhum, então comecei a procurar uma forma diferente de levá-las à mesa, algo simples, mas realmente gostoso.

Assim nasceram os bolinhos de abobrinha e ricota assados leves e delicados, as abobrinhas crocantes na airfryer, perfeitas quando se tem pouco tempo mas quer algo caprichado.
E tem também as abobrinhas recheadas vegetarianas, um clássico de casa, e a massa com abobrinha e pancetta cremosa, que conquista todo mundo na primeira garfada. Enfim, a abobrinha é um dos ingredientes mais versáteis da cozinha, ideal para mil receitas com abobrinha fáceis e rápidas, das mais simples às mais completas. Mas esses bolinhos de abobrinha e ricota fáceis e rápidos têm algo a mais: são macios por dentro, dourados por fora, perfumados e irresistíveis, daqueles que você prepara sem pensar muito e somem ainda mais rápido — perfeitos como prato principal vegetariano ou como acompanhamento.
Ótimos para um almoço rápido, um jantar em família ou para levar à mesa quando se quer algo simples, mas realmente gostoso.
Se você também procura um jeito de fazer as pessoas gostarem de abobrinha, venha comigo para a cozinha: vamos preparar juntos esses bolinhos de abobrinha e ricota na frigideira e depois talvez você queira também fazer as bolinhas de ricota da vovó, mas antes lembro que, se quiser ficar por dentro de todas as minhas receitas, pode seguir minha página Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).

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