Estas pequenas e super macias rosquinhas com creme de leite e morango são fáceis de fazer e mantêm a sua textura macia por alguns dias, melhor se guardadas sob uma cúpula de vidro. Têm um sabor incrível, preparadas com frutas da estação. Neste caso, com deliciosos morangos frescos macerados antes de irem para a massa. As rosquinhas são feitas principalmente com creme de leite fresco líquido, não batido e em temperatura ambiente, portanto são sem manteiga ou óleo. Para as formas, você pode usar os modelos e tipos que preferir: das clássicas às de Bundt (mini, colocando a massa em várias forminhas, ou padrão, assando tudo em uma única forma grande). Você pode também caprichar na decoração final, decorando e/ou acompanhando seus docinhos com glaçagens, cremes, açúcar de confeiteiro, chantilly, frutas frescas, etc. A seguir, vamos ver juntos o que é preciso para preparar essas especiais e macias rosquinhas com creme de leite e morango:
Outras receitas com morangos :
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Tempo de cozimento: 35 Minutos
- Porções: 4Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 3 ovos
- 200 g creme de leite fresco líquido
- 100 g açúcar granulado
- 50 g açúcar mascavo
- uma pitada de sal
- 200 g farinha de trigo tipo 00
- 60 g amido de batata
- raspas de limão
- 1 bustina 1 sachê de fermento em pó para bolo
- 200 g morangos
Passos
Bata os ovos em uma tigela com uma pitada de sal, o açúcar granulado e o açúcar mascavo, até obter uma mistura clara e espumosa.
Acrescente também o creme de leite líquido, as raspas de limão e incorpore aos poucos a farinha com o amido de batata peneirados junto com o fermento em pó para bolos.
Por fim, adicione os morangos previamente lavados, cortados em pedaços, deixados para macerar com uma colher de açúcar e suco de limão e depois bem escorridos da sua calda.
Incorpore-os à massa mexendo de baixo para cima com uma espátula. Despeje a massa em formas para rosquinhas (eu usei as de mini Bundt em formato de coração) de cerca de 14 cm de diâmetro ou, se preferir, em uma única forma grande de 24 cm.
Nivele a superfície e leve ao forno preaquecido a 180° C. Deixe assar por cerca de 30-35 minutos, até dourar, sempre fazendo o teste do palito.
Retire do forno e deixe esfriar completamente. As rosquinhas macias com creme de leite e morango estão prontas para serem servidas, decoradas ou glaceadas a gosto ou polvilhadas com açúcar de confeiteiro.
Bom apetite e… até a próxima receita!
Se você testar esta receita, não deixe de marcar #ipasticcinidinina no Instagram para que eu possa ver e compartilhar com a comunidade.
