Lasanha de espinafre, um prato principal vegetariano delicado. Para ficar macia e cremosa é preciso usar um molho bechamel não muito denso.
Naturalmente é um prato muito versátil, então você pode deixá-la mais gostosa adicionando presunto cozido, linguiça, ricota ou por que não também salmão 😋
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g massa de lasanha com ovo
- 500 g espinafre
- 500 ml bechamel
- 400 g mozzarella
- 100 g Parmigiano Reggiano DOP
- a gosto noz-moscada
Passos
Limpe os espinafres, lave-os e cozinhe-os numa panela com pouca água salgada. Cozinhe até ficarem macios. Deixe esfriar e esprema bem com as mãos.
Enquanto isso, prepare o bechamel seguindo a minha receita ou usando a sua. Ou, se for mais fácil para você, pode usar um daqueles prontos do supermercado, só que terá que diluí-lo um pouco com leite.
Cozinhe uma a uma as folhas de lasanha por 30 segundos, escorra e coloque sobre um pano.
Comece a montar sua lasanha: coloque um pouco de bechamel na assadeira, uma folha de lasanha, distribua um pouco de bechamel e adicione um pouco de espinafre e a mozzarella.
Recomece com outra folha de lasanha e continue assim até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada generosa de bechamel, espinafre e mozzarella.
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.
