Lasagne met spinazie, een delicate vegetarische eerste gang. Om ze zacht en romig te krijgen, is het nodig een bechamelsaus te gebruiken die niet te dik is.
Natuurlijk is het een erg veelzijdig gerecht, dus u kunt het nóg lekkerder maken door gekookte ham, Italiaanse worst, ricotta of waarom niet ook zalm toe te voegen 😋
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Kookplaat, Oven
- Keuken: Italiaans
Ingredienten
- 500 g eierlasagne
- 500 g spinazie
- 500 ml bechamelsaus
- 400 g mozzarella
- 100 g Parmigiano Reggiano DOP
- naar smaak nootmuskaat
Bereidingswijze
Maak de spinazie schoon, was ze en kook ze in een pan met weinig gezouten water. Kook tot ze zacht zijn. Laat afkoelen en knijp ze goed uit met de handen.
Bereid ondertussen de bechamelsaus volgens mijn recept of gebruik uw eigen. Of als het u makkelijker lijkt, kunt u een kant-en-klare variant uit de supermarkt gebruiken; u moet deze dan wel met wat melk verdunnen.
Kook de lasagnevellen één voor één 30 seconden, giet ze af en leg ze op een keukendoek. Begin met het opbouwen van de lasagne: doe wat bechamelsaus in de ovenschaal, leg een lasagnevel erop, verdeel wat bechamelsaus en voeg wat spinazie en mozzarella toe. Ga door met een lasagnevel en herhaal totdat de ingrediënten op zijn en eindig met een royale laag bechamelsaus, spinazie en mozzarella. Bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 20 minuten.
