Os Biscoitinhos Coração ao Café são docinhos realmente deliciosos e fáceis de fazer. Esses biscoitinhos são feitos com a minha massa frolla ao café e têm um perfume que levanta o astral na hora, perfeitos para começar o dia com o pé direito. Podem ser saboreados assim, simples e gostosos, ou você pode decorá-los em superfície com um pouco de creme de avelã como eu fiz, para deixá-los ainda mais especiais. São perfeitos para o café da manhã e não só, ótimos também para uma pausa doce à tarde.
Venha comigo que vamos começar a colocar a mão na massa.
Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Tempo de cozimento: 10 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os biscoitinhos coração ao café
- 350 g farinha 00
- 30 g café
- 100 açúcar mascavo integral (ou refinado)
- 2 ovos
- 90 g óleo de sementes
- 8 g fermento em pó para bolos
Utensílios
- 1 Cortador coração
- 1 Batedor
Passos para os biscoitinhos coração ao café
Dentro de uma tigela bata os ovos com o açúcar, depois acrescente o café e o óleo. Por fim, junte a farinha com o fermento e misture bem até formar um toucinho (uma massa firme). Se necessário, acrescente mais farinha: o toucinho deve ficar manuseável e não pegajoso.
Uma vez obtida a massa, abra a frolla com uma espessura de cerca de 5 milímetros, lembre-se que, por causa do fermento, durante o cozimento eles crescem. Depois corte as forminhas que preferir; eu usei os meus amados coraçõezinhos.Quando estiverem prontos, coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em 180°C forno estático pré-aquecido por 10 minutos.
Os biscoitinhos estão prontos para serem saboreados assim que estiverem completamente resfriados. Você pode colocar meia colherinha de creme de avelã (ou o que preferir) no centro; também fica ótimo com geleia ou compota. Eu coloquei só uma avelã, mas fique à vontade para fazer do seu jeito. Espero que essa receita tenha agradado. Até a próxima!
Conservação dos Biscoitinhos Coração ao Café
Quanto à conservação, esses biscoitinhos coração ao café permanecem crocantes por cerca de uma semana. O segredo é guardá-los dentro de uma caixa de lata ou de um recipiente hermético, assim manterão intacto todo o aroma de café e a sua textura perfeita.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso usar café solúvel?
Sim, você pode dissolver uma colherinha de café solúvel em pouquíssima água quente ou diretamente no ovo, assim você terá um aroma de café ainda mais intenso para os seus biscoitinhos.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Certamente! Se preferir a manteiga, você pode usar cerca de 110 g fria da geladeira no lugar dos 90 g de óleo. Trabalhe-a rapidamente com o açúcar até obter uma cremezinha. Nesse caso, deixe a massa descansar na geladeira por 1 hora.
