A massa com creme de abobrinha, camarões e chips de abobrinha é uma alternativa rica e saborosa à clássica massa com abobrinha e camarões.
Nesta receita as abobrinhas são cozidas de duas maneiras diferentes: uma parte é cozida na panela para fazer um creme com parmesão; a outra porção é cortada em rodelas e frita para virar chips.
Este primo prato é finalizado com camarões salteados na frigideira.
Com ingredientes frescos e de qualidade, você vai levar à mesa um prato envolvente e cheio de sabor.
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Receitas com abobrinha
Pratos com camarões
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 200 g massa
- 2 abobrinhas
- 150 g camarões
- 3 colheres queijo parmesão ralado
- a gosto alho
- a gosto manjericão
- a gosto azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal
Utensílios
- Mixer de imersão
- Mandolina
Passos
Para preparar a massa com creme de abobrinha, camarões e chips de abobrinha, corte uma abobrinha em cubos.
Em uma panela, coloque um fio de azeite e o alho. Leve ao fogo baixo; quando o alho estiver levemente dourado, acrescente as abobrinhas e algumas folhinhas de manjericão.
Se necessário, adicione um pouco de água e cozinhe até as abobrinhas ficarem macias. No final, tempere com sal e retire o alho.
Coloque as abobrinhas no copo do mixer e junte o queijo parmesão. Acrescente um pouco de água e bata até obter um creme homogêneo.
Volte o creme para a panela onde as abobrinhas foram cozidas.
Lave e prepare as abobrinhas, cortando-as em rodelas finas. Em seguida, frite-as em uma frigideirinha com azeite de oliva extra virgem quente e algumas folhinhas de manjericão.
Quando as abobrinhas estiverem douradas, escorra e coloque sobre papel absorvente.
Na frigideirinha onde as chips foram fritas, coloque os camarões (já limpos e descascados) e doure-os na panela.
Cozinhe a massa em bastante água salgada e fervente; uma vez cozida (preferencialmente al dente), escorra e coloque na panela com o creme de abobrinha.
Mexa por alguns minutos, depois incorpore os camarões e as chips.
Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para ligar bem o molho à massa.
Sirva e bom apetite!
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