Bolo de morangos macio e perfumado. Descubra o perfume da primavera numa receita passo a passo que vai te envolver num abraço que você não vai esquecer facilmente

Você vai encontrar as indicações para a receita tradicional e também para o Bimby.

Além dos ingredientes clássicos, há também orientações para versões dietéticas, veganas e com baixo índice glicêmico.

O bolo de morangos de hoje é ideal para o café da manhã e para o lanche. Você pode servi-lo sozinho ou acompanhado de sorvete, creme de confeiteiro ou chantilly.

Pode ser consumido assim como está ou recheado como um bolo comum.

Para transformar este bolo em versão vegana basta substituir os ovos por 150 g de banana e a manteiga por 150 g de óleo de sementes.

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Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 10 Minutos
Tempo de preparação: 10 Minutos
Tempo de cozimento: 40 Minutos
Porções: 12
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão

Ingredientes Bolo de morangos macio e perfumado.

Vamos às compras

1 limão (orgânico, a casca)
300 g morangos (maduro)
125 g açúcar (ou 60 g de eritritol)
3 ovos (Para veganos 150 g de banana)
300 g farinha 00 (ou integral a gosto)
150 g leite (de vaca ou vegetal)
120 g manteiga (mole ou 150 g de óleo de sementes ou iogurte natural)
1 sachê vanilina
1 sachê fermento em pó para bolos

Bolo de morangos macio e perfumado.

Ferramentas

Do que precisamos

1 Forma com aro removível 24 cm
1 Batedeira elétrica ou o Bimby
1 Grade para bolos
1 Faca

Passos

Receita tradicional

Rale a casca do limão tomando cuidado para não remover a parte branca e reserve a raspa.
Pique os morangos em cubinhos, passe-os levemente na farinha e reserve.
Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de aro removível (Ø 24 cm).
Em uma tigela coloque o açúcar e a raspa de meio limão, e misture-os.
Acrescente os ovos (para veganos, a banana amassada), a farinha 00 (ou a que você escolheu), o leite, a manteiga (ou o óleo ou o iogurte), o sachê de vanilina e o fermento; bata com as batedeiras elétricas ou com batedor manual.
Quando obtiver uma massa homogênea, sacuda os morangos para retirar o excesso de farinha e incorpore-os à massa.
Misture delicadamente com uma espátula.
Transfira a massa para a forma preparada.
e asse em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos (180°C).
Passado o tempo, desligue o forno, abra a porta e deixe o bolo amornar.
Assim que estiver morno, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
Por fim, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou eritritol e sirva.
Com uma faca pequena, descasque o limão tomando cuidado para não cortar a parte branca e reserve a casca.
Pique os morangos em cubinhos e passe-os levemente na farinha. Reserve.
Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma com aro removível (Ø 24 cm).
Coloque no copo do Bimby o açúcar ou o adoçante e a raspa de meio limão, pulverize: 10 seg./vel. 10. Raspe as laterais com a espátula.
Adicione os ovos, a farinha 00 (ou a que você escolheu), o leite, a manteiga (ou o óleo de sementes ou o iogurte), a vanilina e o fermento, bata: 30 seg./vel. 5
Agite os morangos para retirar o excesso de farinha e junte-os à massa no copo do Bimby.
Incorpore delicadamente com a espátula
Transfira a massa para a forma preparada
Asse em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos (180°C).
Passado o tempo, desligue o forno, abra a porta e deixe amornar.
Desenforme e deixe o bolo esfriar completamente sobre uma grade.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou adoçante.