Tiramisù de moranguinhos silvestres com creme de Mascarpone e Philadelphia – receita fácil e fresca. Aprenda a fazer essa sobremesa elegante e perfumada com savoiardi, um creme leve de mascarpone, chantilly e Philadelphia, e muitos moranguinhos silvestres aromáticos. Perfeito para o verão, sem forno e pronto em poucos minutos!
Se você quer uma sobremesa fresca, perfumada e de sabor irresistível, este tiramisù de moranguinhos silvestres é a receita certa. Uma releitura elegante do tiramisù clássico, feita com savoiardi macios, um creme aveludado e leve à base de mascarpone, chantilly e Philadelphia, e muitos moranguinhos silvestres que dão um aroma intenso e ligeiramente ácido.
O creme de mascarpone com Philadelphia deixa essa sobremesa especialmente leve: é fresca, levemente ácida e menos doce que o tiramisù tradicional, com consistência cremosa que lembra uma cheesecake.
Por causa do cream cheese, ela fica mais leve e ideal para o verão, sem necessidade de pasteurizar ovos.
Perfeita em porções individuais como na foto, no formato alongado que lembra um éclair ou, melhor ainda, as Banane Messinesi — clique aqui, ou para preparar numa assadeira para 6–8 pessoas, este tiramisù é feito sem forno e em pouquíssimos minutos.
Basta molhar os savoiardi (em suco de fruta, leite ou um licor suave), alternar camadas de creme e moranguinhos silvestres, e deixar descansar na geladeira para apurar os sabores.
Por que você vai se apaixonar?
Os moranguinhos silvestres adicionam um toque selvagem e aromático que os morangos comuns não têm.
O creme é fácil de bater e equilibra perfeitamente a doçura dos savoiardi com a nota fresca do Philadelphia.
É uma sobremesa refinada, porém rapidíssima, perfeita para jantares de verão, festas ou quando você quer impressionar sem passar horas na cozinha.
Receitas pensadas para você:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6/8
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes do Tiramisù de moranguinhos silvestres
fazer as compras
- 250 g mascarpone
- 250 g cream cheese (Philadelphia)
- 200 ml chantilly para bater (gelado por 30 minutos no freezer)
- 1 pacotinho vanilina
- 16 savoiardi ((cerca de 200–220 g, dependendo do tamanho) clique para a receita)
- 200 ml suco de fruta ((por exemplo suco de maçã, pera ou um mix leve com um pouco de limão) ou leite + um pouco de licor a gosto (opcional))
- 300 g moranguinhos silvestres (ou outra fruta)
- a gosto açúcar de confeiteiro
Tiramisù de moranguinhos silvestres
Utensílios
O que precisamos
- 1 Batedor elétrico
- 1 Saco de confeitar
- 8 Forminhas
Passos do Tiramisù de moranguinhos silvestres
Vamos para a cozinha
Em uma tigela grande coloque o mascarpone, o Philadelphia e adicione a vanilina.
e o açúcar de confeiteiro.
Bata com as varas elétricas em velocidade baixa por 1 minuto até obter uma mistura lisa e sem grumos.
Em outra tigela bata o chantilly gelado até ponto de neve macia (não muito firme).
Incorpore delicadamente o chantilly ao creme de queijos com uma espátula, mexendo de baixo para cima para não perder o ar. O creme deve ficar macio e aveludado.
Coloque o creme em um saco de confeitar e reserve na geladeira.
Prepare os moranguinhos
Lave delicadamente os moranguinhos silvestres em água fria e seque-os em papel absorvente.
Deixe inteiros os mais bonitos para a decoração final;
Enquanto os mais machucados coloque de lado, porque vamos usá-los na calda.
Se você tiver muitos moranguinhos machucados, a calda pode ser feita com um purê de moranguinhos, açúcar e água
Bata tudo.
Ou então, coloque o suco de fruta (ou o leite) em um prato fundo.
Mergulhe rapidamente os savoiardi apenas de um lado, um por vez (não deixe encharcar, senão quebram).
Se quiser um sabor mais marcado, pode adicionar uma colher de limoncello ou outro licor à calda.
Coloque em cada forminha levemente alongada um savoiardo, pegue o saco de confeitar e faça uma camada de creme de mascarpone,
Então coloque por cima outro savoiardo e finalize com mais creme de mascarpone.
Finalize com muitos moranguinhos por cima e deixe descansar pelo menos 15 minutos na geladeira.
O resultado será um tiramisù fresco, perfumado e de sabor equilibrado: a nota ácida dos moranguinhos silvestres e do Philadelphia equilibra perfeitamente a doçura dos savoiardi e do creme.
Conservação
O Tiramisù de moranguinhos silvestres conserva-se por até 2 dias na geladeira em um recipiente hermético.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Tiramisù de moranguinhos silvestres
Posso substituir os moranguinhos?
Sim, por qualquer tipo de fruta.
Posso substituir o Philadelphia?
Sim, por mais chantilly batido ou quark na mesma quantidade.
Tiramisù de moranguinhos silvestres
