TORTA SALGADA DE BERINJELA E SPECK, prato único ou aperitivo para fazer em pouco tempo com berinjelas assadas, ideia para almoço ou jantar, fácil e saborosa.
Deliciosa a torta salgada de berinjela e speck, um prato perfeito que se prepara em pouco tempo com parmigiana de berinjela sem fritura, ideal como aperitivo ou prato único.
A receita da torta salgada de berinjela e speck é perfeita se você procura um prato para o jantar para fazer rápido: as berinjelas são cozidas depois de descansarem com sal, mas você também pode cozinhá-las imediatamente se estiver com pressa.
Um prato único realmente saboroso, mas você também pode preparar uma torta schiacciata com atum, ou com a mortadela, ou com abobrinhas.
Me acompanhe na cozinha hoje: a torta salgada de berinjela e speck!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 100 ml água
- 2 berinjelas ovais pretas
- 100 g speck
- 80 g fiordilatte
- 150 g passata de tomate
Passos
Cozinhe a passata de tomate com um fio de azeite e reserve.
Corte as berinjelas em fatias, polvilhe com sal e deixe descansar 30 minutos; passado o tempo, lave-as em água corrente, seque com papel-toalha e cozinhe-as na frigideira ou como preferir.
Coloque a farinha em uma tigela, adicione a água e misture os ingredientes até formar a massa; depois divida a massa em duas partes e abra-as, dispondo uma massa em uma frigideira untada.
Adicione as fatias de berinjela, a passata de tomate, o speck e as fatias de fiordilatte, depois cubra com a outra massa e dobre as bordas por baixo.
Cozinhe, virando a torta salgada dos dois lados por cerca de 15 minutos.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
Obviamente, você pode rechear a torta salgada com o que tiver na geladeira: presunto, salame, abobrinhas, tomates.
