Der weiche Joghurt-Schokoladenkuchen ist ein leckerer Vorratskuchen, einfach und schnell zuzubereiten.
Sehr weich, mit einer leicht knusprigen und köstlichen Oberfläche, lässt er sich in etwa zehn Minuten nur mit einer Schüssel und einem Löffel zubereiten und ist perfekt zum Frühstück, als Nachmittags-Snack oder auch als zarter Nachtisch.
Lest, wie man den weichen Joghurt-Schokoladenkuchen mit dem einfachen Rezept weiter unten zubereitet, wie gewohnt, direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Eier
- 120 g Zucker
- 250 g Naturjoghurt
- 80 ml Pflanzenöl
- 80 g Schokotropfen (plus eine Handvoll zur Dekoration)
- 200 g Weizenmehl (Type 00)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 10 g Backpulver
- Brauner Zucker (zum Dekorieren)
Zubereitung des weichen Joghurt-Schokoladenkuchens
Gebt die Eier und den Zucker in eine große Schüssel und verrührt sie mit einem Löffel, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Fügt den Joghurt, das Pflanzenöl und den Vanillezucker hinzu und rührt weiter, bis eine glatte Creme entsteht.
Sieben Sie das Mehl dazu und rühren Sie, bis es eingearbeitet ist.Gebt dann das gesiebte Backpulver dazu und hebt die Schokotropfen unter.
Legt eine Springform (22 cm Durchmesser) mit Backpapier aus und füllt die vorbereitete Masse hinein.
Bestreut die Oberfläche mit ein paar Esslöffeln braunem Zucker und einer Handvoll Schokotropfen.Backt den Kuchen in einem bereits vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 180 °C für etwa 35 Minuten. Macht die Stäbchenprobe: Das Holzstäbchen sollte trocken herauskommen; ist es das nicht, verlängert die Backzeit.
Nehmt den Kuchen aus dem Ofen, lasst ihn vollständig in der Form auskühlen, hebt ihn dann auf eine Platte oder ein Servierbrett und serviert ihn.
Hinweise
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