Karotten und Kartoffeln in der Heißluftfritteuse, eine einfache und schnelle Beilage, perfekt zum Servieren mit Fleisch- und Fischgerichten. Das Rezept ist ganz unkompliziert und besteht aus Gemüse und Aromen: Kartoffeln, Karotten, Rosmarin und Salbei, alles in der Heißluftfritteuse gegart. Wie oft bin ich schon spät nach Hause gekommen und hatte kein vorbereitetes Gemüse fürs Abendessen? Sehr oft! Ich gestehe, dass bei mir im Kühlschrank zurzeit fast nie Karotten fehlen. Francesca knabbert sie gerne roh, deshalb lege ich immer Vorrat an. Auf jeden Fall sind sie ein sehr vielseitiges Gemüse in der Küche, passen zu vielen Zubereitungen und ihr leicht süßlicher Geschmack kommt bei allen gut an. Wenn die Zeit knapp ist, benutze ich immer dieses einfache und schnelle Rezept. Eine Beilage aus der Heißluftfritteuse, die ihr aber auch im normalen Backofen zubereiten könnt.
Zur Zubereitung habe ich das Gemüse geschält und gewaschen. Nachdem ich es mit Küchenpapier trockengetupft habe, habe ich es in Stücke geschnitten und mit Öl, Salz, Pfeffer, Salbei und Rosmarin gewürzt. Natürlich könnt ihr die Kräuter nach Geschmack hinzufügen oder weglassen. Wenn ihr mögt, könnt ihr auch Paprika (Paprikapulver) hinzufügen, für einen kräftigeren und besonderen Geschmack. Ein einfaches und vielseitiges Rezept, das allen garantiert gefällt. Also los in die Küche, denn die Karotten und Kartoffeln in der Heißluftfritteuse sind im Handumdrehen fertig!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
- Leistung 163,50 (Kcal)
- Kohlenhydrate 19,13 (g) davon Zucker 4,58 (g)
- Proteine 2,14 (g)
- Fett 9,65 (g) davon gesättigt 1,39 (g)davon ungesättigt 0,15 (g)
- Fasern 3,51 (g)
- Natrium 1.615,64 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 97 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 145 g rote Kartoffeln
- 150 g Karotten
- 20 g extra natives Olivenöl
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Rosmarin (nach Geschmack)
- Salbei (nach Geschmack)
Küchenutensilien
- Schüssel
- Heißluftfritteuse
- Schneidebrett
- Messer
- Kartoffelschäler
- Auflaufform
Schritte
Zuerst schält und säubert ihr die Karotten und Kartoffeln. Danach unter fließendem Wasser waschen, um Erdrest zu entfernen, und mit Küchenpapier trocken tupfen. Schneidet sie anschließend in gleich große Stücke. Gebt das Gemüse in eine Schüssel und würzt es mit Salz, Pfeffer, Öl und etwas Salbei. Alles gut vermengen und in eine ofenfeste Form geben, die für die Heißluftfritteuse geeignet ist.
Dann einige Zweige Rosmarin dazugeben und in der Heißluftfritteuse bei 180°C für 15 Minuten garen, zwischendurch ab und zu umrühren.
Die Karotten und Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse sind fertig zum Servieren.
Aufbewahrung und Tipps zu Karotten und Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse
Die Karotten und Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse können 1–2 Tage im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden.
FAQ Fragen und Antworten zu Karotten und Kartoffeln in der Heißluftfritteuse
Womit kann ich Salbei und Rosmarin ersetzen?
Statt Salbei und Rosmarin kannst du andere Kräuter nach deinem Geschmack verwenden oder sie durch Gewürze ersetzen, die du bevorzugst.
