Zanahorias y patatas en freidora de aire, una guarnición sencilla y rápida, perfecta para acompañar segundos platos de carne y pescado. La receta es facilísima, a base de verduras y aromáticos: patatas, zanahorias, romero y salvia, todo cocinado en la freidora de aire. ¿Cuántas veces me ha pasado llegar tarde a casa y no tener las verduras listas para la cena? ¡Muchas! Confieso que últimamente en mi frigorífico nunca faltan las zanahorias. A Francesca le encanta mordisquearlas crudas y por eso siempre acabo aprovisionándome. En cualquier caso, son una verdura muy versátil en la cocina, se prestan a distintas preparaciones y su sabor ligeramente dulce gusta siempre a todos. Cuando el tiempo aprieta, utilizo siempre esta receta sencilla y rápida. Una guarnición cocinada en freidora de aire, aunque también podéis cocinarla en el horno tradicional.
Para prepararla, he limpiado y lavado las verduras. Tras secarlas con papel de cocina, las he cortado en trozos y aliñado con aceite, sal, pimienta, salvia y romero. Evidentemente podéis añadir o quitar los aromáticos según vuestros gustos. Podéis, por ejemplo, añadir pimentón si os apetece, para un sabor más marcado y especial. Una receta sencilla y versátil que seguro gustará a todos. Y ahora, vamos a la cocina, porque las zanahorias y patatas en freidora de aire estarán listas en un clic!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 163,50 (Kcal)
- Carbohidratos 19,13 (g) de los cuales azúcares 4,58 (g)
- Proteínas 2,14 (g)
- Grasa 9,65 (g) de los cuales saturados 1,39 (g)de los cuales insaturados 0,15 (g)
- Fibras 3,51 (g)
- Sodio 1.615,64 (mg)
Valores indicativos para una ración de 97 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 145 g patatas rojas
- 150 g zanahorias
- 20 g aceite de oliva virgen extra
- sal (al gusto)
- pimienta (al gusto)
- romero (al gusto)
- salvia (al gusto)
Utensilios
- Cuenco
- Freidora de aire
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Pelador
- Fuente para horno
Pasos
Primero, limpiad las zanahorias y las patatas. Después, lavadlas bajo el agua para eliminar restos de tierra y secadlas con papel absorbente. A continuación, cortadlas en trozos, intentando que todos tengan el mismo tamaño. Transferid las verduras a un cuenco y aliñadlas con sal, pimienta, aceite y añadid algunas hojas de salvia. Mezclad y pasad todo a una fuente apta para la cocción en freidora de aire.
Añadid después unas ramitas de romero y cocinad en la freidora de aire a 180 °C durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
Las zanahorias y patatas en freidora de aire están listas para llevárselas a la mesa.
Conservación y consejos para las zanahorias y patatas en freidora de aire
Las zanahorias y patatas en freidora de aire pueden conservarse en el frigorífico durante 1 o 2 días en un recipiente con tapa.
FAQ Preguntas y respuestas sobre las zanahorias y patatas en freidora de aire
¿Con qué puedo sustituir la salvia y el romero?
En lugar de la salvia y el romero puedes usar otras hierbas aromáticas de tu preferencia o sustituirlas por las especias que más te gusten.
