Wenn du einen schnellen und unwiderstehlichen Snack suchst: diese panierten Mozzarella-Bällchen aus der Heißluftfritteuse, die ich dir heute vorstelle, sind ein echtes Leckerbissen: außen knusprig, innen fädig und in wenigen Minuten fertig, ganz ohne Ofen oder Bratpfanne!
Ich habe sie mit einer speziellen Panade aus Cornflakes, einer Prise Paprika und etwas Knoblauchpulver zubereitet, die eine würzige und interessante Note geben und perfekt mit dem Mozzarella harmonieren.
Sie eignen sich ideal als feines Antipasti, fürs Buffet oder auch für ein schnelles Abendessen mal anders.
Das Beste ist: man braucht nur wenige Zutaten und ein bisschen Geduld beim Panieren… aber das Ergebnis entschädigt für jede Minute!
Du kannst sie mit klassischem Ketchup oder Barbecue-Sauce servieren, aber auch mit einer leichten Joghurtsauce.
Sie lassen sich auch vorbereiten und in wenigen Minuten aufwärmen, dabei bleiben sie auch am nächsten Tag noch knusprig.
EIN TIP: probiere sie auch mit geräuchertem Mozzarella für einen intensiveren Geschmack!
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Weitere passende Vorschläge zum Thema herzhafte Antipasti findest du gleich unten:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 8 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 200 g Mozzarella-Kugeln (Ciliegine) (bereits abgetropft)
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Mehl
- 50 g Cornflakes (ungesüßt und zerkleinert)
- 1 Prise edelsüßes Paprikapulver
- 1 Prise Knoblauchpulver
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Geschmack gehackte Petersilie
Utensilien
- Heißluftfritteusen
- Schüsseln
Bereiten wir gemeinsam diesen leckeren, knusprigen Snack zu
Zuerst die Mozzarellakugeln mit Küchenpapier sehr gut trocken tupfen und für 15–20 Minuten in den Gefrierschrank legen: so werden sie fester und geben beim Garen keine Flüssigkeit ab.
Jetzt richte ich 3 Schüsseln auf der Arbeitsfläche her:
• eine mit dem Mehl
• eine mit dem verquirlten Ei, Salz und Pfeffer
• eine mit den zerkrümelten Cornflakes, dem Paprikapulver, dem Knoblauchpulver und der gehackten Petersilie.Jetzt wälze ich jedes Bällchen zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt in der Panade aus Cornflakes. Drücke alles gut an, damit die Panade haftet.
Anschließend lege ich die Mozzarellakugeln auf Backpapier, sprühe etwas Öl-Spray darüber und gare sie in der Heißluftfritteuse bei 200 °C für 7–8 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Diese panierten Mozzarella-Bällchen aus der Heißluftfritteuse sind super lecker – und wie bei Kirschen: eins macht schnell das nächste!
Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!
Annalisa
Schnelle Tipps
📍Können sie im Voraus zubereitet werden?
Ja, natürlich! Du panierst sie zuerst, lässt sie im Kühlschrank und garst sie dann bei Bedarf.
📍Lassen sie sich einfrieren?
Ja, aber besser ungekocht! Am besten roh und bereits paniert einfrieren.
📍Welche Sauce passt dazu?
Hier passt eine Begleitung wie Ketchup, Joghurt mit Kräutern, Barbecue-Sauce oder eine leichte Mayonnaise besonders gut.
