Als je op zoek bent naar een snel en onweerstaanbaar tussendoortje, zijn deze gepaneerde mozzarellabites uit de heteluchtfriteuse die ik je vandaag voorstel, een heerlijk borrelhapje: krokant vanbuiten, smeuïg vanbinnen, en klaar in enkele minuten zonder de oven aan te zetten of in de pan te frituren!
Ik heb ze gemaakt met een speciale paneerlaag op basis van cornflakes, een snufje paprikapoeder en een snufje knoflookpoeder, die een smaakvolle en intrigerende toets geven die perfect past bij de mozzarella.
Ze zijn ideaal om te serveren als een lekker voorgerecht, op buffetten of voor een snelle en originele avondmaaltijd.
En het mooie is dat je maar een paar ingrediënten en wat geduld nodig hebt om ze goed te paneren… maar het resultaat maakt elke seconde waard!
Je kunt ze serveren met klassieke ketchup of barbecuesaus, maar ook met een lichte yoghurtdip.
Je kunt ze van tevoren klaarmaken en ze in enkele minuten opwarmen, waarbij ze ook de volgende dag hun krokantheid behouden.
EEN TIP… probeer ze ook met gerookte mozzarella voor een iets intensere smaak!
Wil je elke dag een zoet en een hartig recept direct op je telefoon ontvangen?
Schrijf je in op mijn WhatsApp-kanaal “La cucina di ASI”: geen spam, alleen heerlijke inspiratie van maandag tot vrijdag!
Klik hier om je nu in te schrijven! https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
Altijd op zoek naar lekkere voorgerechten? Hier zijn nog meer ideeën hieronder:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 8 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Heteluchtfriteuse
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g mozzarellabolletjes (kersformaat) (al uitgelekt)
- 1 ei
- 2 eetlepels bloem
- 50 g cornflakes (niet gezoet, fijn verkruimeld)
- 1 snufje zoete paprika
- 1 snufje knoflookpoeder
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- naar smaak fijngehakte peterselie
Gereedschap
- Heteluchtfriteuses
- Kommen
Laten we samen deze lekkere en krokante snack bereiden
Allereerst moeten de mozzarellabolletjes heel goed drooggedept worden met keukenpapier en vervolgens gedurende 15/20 minuten in de vriezer gelegd worden: zo worden ze steviger en verliezen ze geen vocht tijdens het garen.
Nu zet ik 3 kommetjes klaar op het werkblad:
• een met de bloem
• een met het losgeklopte ei, zout en peper
• een met de verkruimelde cornflakes, de paprika, het knoflookpoeder en de fijngehakte peterselie.Nu haal ik elk bites eerst door de bloem, vervolgens door het ei en ten slotte door de paneerlaag van cornflakes. Probeer alles goed aan te drukken zodat de paneerlaag goed blijft plakken.
Leg vervolgens de mozzarellabolletjes op bakpapier, spray ze met een beetje olie en bak ze in de heteluchtfriteuse op 200°C gedurende 7/8 minuten of totdat ze goudbruin zijn.
Deze gepaneerde mozzarellabites uit de heteluchtfriteuse zijn onweerstaanbaar… je kunt er niet van afblijven, net als kersen!
Eet smakelijk en veel kookplezier!
Annalisa
Snelle tips
📍Kun je ze van tevoren bereiden?
Ja, natuurlijk! Paneer ze eerst, laat ze in de koelkast staan en bak ze op het moment zelf.
📍Kun je ze invriezen?
Ja, dat kan, maar het beste is om ze ongegaard in te vriezen, al gepaneerd.
📍Welke saus past erbij?
Hier past echt een dipsaus bij zoals ketchup, yoghurt met kruiden, barbecuesaus of een lichte mayonaise.
