Si tu cherches un snack rapide et irrésistible, ces bouchées de mozzarella panées à la friteuse sans huile que je te propose aujourd’hui sont un petit plaisir irrésistible : croustillantes à l’extérieur, bien filantes à l’intérieur, et prêtes en quelques minutes sans allumer le four ni frire à la poêle !
J’ai décidé de les faire avec une panure spéciale à base de cornflakes, une pointe de paprika doux et un soupçon d’ail en poudre, qui apportent une saveur relevée et intéressante qui va parfaitement avec la mozzarella.
Elles sont idéales à servir comme entrée originale, au buffet ou même pour un dîner rapide et différent.
Et le mieux, c’est qu’il ne faut que quelques ingrédients et un peu de patience pour bien les paner… le résultat en vaut vraiment la peine !
Tu peux les servir avec du ketchup classique ou de la sauce barbecue, mais aussi avec une petite sauce au yaourt légère.
Elles se préparent à l’avance et se réchauffent en quelques minutes, en gardant leur croustillant même le lendemain.
UN PETIT CONSEIL… essaie-les aussi avec de la mozzarella fumée pour un goût plus prononcé !
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Toujours dans le thème des entrées gourmandes, voici d’autres idées juste en dessous :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 8 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Friteuse sans huile
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 200 g petites boules de mozzarella (ciliegine) (déjà égouttées)
- 1 œuf
- 2 cuillères farine
- 50 g cornflakes (non sucrés et émiettés)
- 1 pincée paprika doux
- 1 pincée ail en poudre
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. persil haché
Ustensiles
- Friteuses sans huile
- Saladiers
Préparons ensemble ce snack croustillant et gourmand
Commence par bien sécher les mozzarellines avec du papier absorbant et place-les au congélateur pendant 15/20 minutes : elles vont raffermir et ne rendront pas d’eau pendant la cuisson.
Maintenant, dispose 3 bols sur le plan de travail :
• un avec la farine
• un avec l’œuf battu, le sel et le poivre
• un avec les cornflakes émiettés, le paprika, l’ail en poudre et le persil haché.Passe chaque bouchée d’abord dans la farine, puis dans l’œuf, et enfin dans la panure de cornflakes. Presse bien pour faire adhérer la panure.
Dépose ensuite les mozzarellines sur du papier cuisson, vaporise un peu d’huile en spray et cuis dans la friteuse sans huile à 200°C pendant 7/8 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Ces bouchées de mozzarella panées à la friteuse sans huile sont délicieuses… une fois qu’on commence, on n’arrive plus à s’arrêter, comme les cerises !
Bon appétit et bonne cuisine !
Annalisa
Conseils rapides
📍Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, bien sûr ! Pane-les à l’avance, garde-les au réfrigérateur et cuis-les au moment voulu.
📍Peut-on les congeler ?
Oui, mais non cuites ! Mieux vaut les congeler déjà panées et crues.
📍Quelle sauce pour accompagner ?
Une sauce d’accompagnement s’impose : ketchup, yaourt aux herbes, barbecue ou une mayonnaise légère fonctionnent très bien.
