Si buscas un snack rápido e irresistible, estos bocaditos de mozzarella empanados en freidora de aire que te propongo hoy son un picoteo irresistible: crujientes por fuera, fundentes por dentro y listos en pocos minutos sin encender el horno ni freír en sartén.
Yo los hago con un empanado particular a base de copos de maíz, una pizca de pimentón y un toque de ajo en polvo, que aportan una nota sabrosa e intrigante que acompaña a la perfección a la mozzarella.
Son ideales para servir como aperitivo original, en bufés o también para una cena rápida y distinta a lo habitual.
Y lo mejor es que hacen falta pocos ingredientes y un poco de paciencia para empanarlos bien… ¡pero el resultado merece cada segundo!
Puedes servirlos con el clásico ketchup o salsa barbacoa, pero también con una salsita ligera de yogur.
Se pueden preparar con antelación y se calientan en pocos minutos, manteniendo su crujiente incluso al día siguiente.
UN CONSEJO… ¡pruébalos también con mozzarella ahumada para un sabor más potente!
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Siempre con TEMA aperitivos originales, aquí tienes otras propuestas justo debajo:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 8 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Fritura en freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g bolitas de mozzarella (tipo ciliegina) (ya escurridas)
- 1 huevo
- 2 cucharadas harina
- 50 g copos de maíz (sin azúcar y triturados)
- 1 pizca pimentón dulce
- 1 pizca ajo en polvo
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- al gusto perejil picado
Utensilios
- Freidoras de aire
- Cuencos
Preparemos juntos este snack sabroso y crujiente
Primero, las bolitas de mozzarella deben secarse muy bien con papel de cocina absorbente y colocarse en el congelador durante 15/20 minutos: así se endurecen y no soltarán líquido durante la cocción.
Ahora coloco 3 boles en la superficie de trabajo:
• uno con la harina
• uno con el huevo batido, sal y pimienta
• uno con los copos de maíz triturados, el pimentón, el ajo en polvo y el perejil picado.Ahora paso cada bocadito primero por la harina, luego por el huevo y, finalmente, por el empanado de copos de maíz. Intento presionar bien todo para que el empanado se adhiera.
Después coloco las bolitas sobre papel de horno, rocía con un poco de spray de aceite y cocino en la freidora de aire a 200°C durante 7/8 minutos o hasta que estén doradas.
¡Están deliciosísimos, estos bocaditos de mozzarella empanados en freidora de aire y… se terminan uno tras otro como las cerezas!
¡Buen provecho y que disfrutes cocinando!
Annalisa
Consejos rápidos
📍¿Se pueden preparar con antelación?
Sí, ¡claro! Los empanas antes, los guardas en el frigorífico y los cocinas en el momento.
📍¿Se pueden congelar?
Sí, si quieres, ¡pero no cocidos! Mejor congelarlos crudos ya empanados.
📍¿Qué salsa combinar?
Aquí va perfecta una salsa para acompañar: ketchup, yogur con hierbas aromáticas, barbacoa o mayonesa ligera.
