Seit vielen Jahren bereite ich gerne Rosenkohl (oder Sprossen) zu und genieße ihn natürlich auch. Ich liebe sie, weil sie neben ihrer kleinen und appetitlichen Größe auch einen wirklich angenehmen Geschmack haben, besonders für Gemüseliebhaber.

Wie gesagt, ich esse sie oft und am liebsten mag ich sie, wenn ich sie als Beilage zu Fisch, Fleisch oder Hühnchen verwende. Sie sind sehr einfach zuzubereiten und jetzt zeige ich dir, wie du ein großartiges Ergebnis erzielen kannst.

In diesem sehr einfachen Rezept habe ich nur 2 Hauptzutaten verwendet, nämlich den Rosenkohl und die Zwiebel, die die Süße verleiht und ein köstliches Gericht zum Genießen schafft. Die Zubereitung erfolgt bei mittlerer Hitze in einem Topf mit Deckel, damit der Rosenkohl schön weich wird!

Verwandte Rezepte:

Schwierigkeit: Sehr leicht
Kosten: Sehr preiswert
Vorbereitungszeit: 40 Minuten
Portionen: 2
Kochmethoden: Langsame Garung
Küche: Belgisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

Für den geschmorten Rosenkohl

350 Rosenkohl
1 Zwiebel
1/2 Teelöffel Salz
nach Geschmack Olivenöl extra vergine

Werkzeuge

Topf

Schritte

Um den geschmorten Rosenkohl zuzubereiten

Beginnen wir damit, die Basis jedes Rosenkohls mit einem Messer zu entfernen. Entferne auch einige äußere Blätter, die dunkler sind, und lege sie alle in ein Sieb. Spüle sie nun 1 Minute lang unter fließendem Wasser ab.
Als Nächstes nimm eine Zwiebel, schäle sie und schneide sie in zwei Hälften. Hacke sie mit einem Messer oder verwende einen Gemüseschneider. Erhitze reichlich Öl in einem Topf und brate die Zwiebel einige Minuten lang an.
Füge schließlich den Rosenkohl hinzu und würze mit Salz. Gut umrühren und bei mittlerer bis niedriger Hitze mit Deckel etwa 25 Minuten kochen lassen. Gelegentlich umrühren, bis der Rosenkohl gut durchgegart und weich ist.
Schließlich schalte die Hitze ab und gib den geschmorten Rosenkohl in eine Schüssel, bevor du ihn auf den Tisch stellst!