Há muitos anos gosto de preparar e, obviamente, consumir couve-de-bruxelas. Eu as adoro porque, além de serem pequenas e charmosas, trazem ao paladar um sabor realmente agradável, especialmente para os amantes de vegetais.

Como eu disse, gosto de comê-las com frequência e a maneira que mais prefiro é quando as utilizo como acompanhamento ao lado de peixe, carne ou frango. Elas cozinham de maneira muito simples e agora vou te mostrar como obter um ótimo resultado.

Nesta receita muito simples usei apenas 2 ingredientes principais: as couves-de-bruxelas e a cebola, que oferece doçura e cria um prato delicioso para saborear. O cozimento deve ser feito em fogo médio dentro de uma panela com tampa para permitir que as couves amoleçam bem!

Receitas relacionadas:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 40 Minutos
Porções: 2
Métodos de cozimento: Cozimento lento
Culinária: Belga
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

Para as Couve-de-bruxelas refogadas

350 couves-de-bruxelas
1 cebola
1/2 colher de chá sal
q.b. azeite de oliva extravirgem

Ferramentas

Panela

Passos

Para preparar as Couve-de-bruxelas refogadas

Comece eliminando a base de cada couve com uma faca. Remova também algumas folhas externas, as mais escuras, e coloque todas em um escorredor. Neste ponto, enxágue-as em água corrente por 1 minuto.
Para continuar, pegue uma cebola, descasque-a e corte-a ao meio. Prossiga picando com uma faca ou use um picador de vegetais. Em seguida, aqueça uma quantidade generosa de azeite em uma panela e refogue a cebola por alguns minutos.
Para finalizar, adicione as couves na panela e tempere com sal. Misture bem e deixe cozinhar em fogo médio-baixo com a tampa por cerca de 25 minutos. Mexa de vez em quando até que as couves estejam bem cozidas e macias.
Por fim, desligue o fogo e coloque as couves refogadas em uma tigela antes de servi-las à mesa!