Endlich steigen die Temperaturen ein wenig, und die Lust auf Eis wächst unweigerlich! Es gibt sogar welche, wie mein Sohn und mein Partner, die es am liebsten jeden Tag essen würden, auch an Wintertagen bei 0 Grad 😉
Wenn ihr es immer griffbereit haben wollt: Habt ihr schon mal versucht, Eis zu Hause ohne Eismaschine zu machen? Heute schlage ich euch das EIS MIT GRIECHISCHEM JOGHURT vor, das persönlich mein absoluter Lieblingsgeschmack ist, denn mit seinem leicht säuerlichen Nachgeschmack passt es perfekt zu frischem Obst.
Für die Zubereitung benötigt ihr nur drei Zutaten und nicht mehr als fünf Minuten!
Wenn ihr schon alles Nötige zu Hause habt, fangen wir doch gleich an, unser Eis mit griechischem Joghurt zusammen zuzubereiten!
Hier ist auch der direkte Link zu meinem REZEPT für hausgemachtes Eis (ihr findet es in gleich vier Geschmacksvarianten!)
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Kochen
Zutaten für das Eis mit griechischem Joghurt
- 250 ml frische flüssige Sahne
- 250 g griechischer Joghurt (am besten mit 5% Fett)
- 280 g Kondensmilch (kalt aus dem Kühlschrank)
- frisches Obst (nach Belieben)
Zubereitung des Eises mit griechischem Joghurt
1. Gebt den griechischen Joghurt und die Kondensmilch in eine Schüssel und schaltet dann die Handmixer auf die niedrigste Stufe, nur so lange, bis sich die beiden Zutaten gut verbunden haben.
2. Gebt in eine andere Schüssel (möglichst aus Glas) die frische flüssige Sahne und schlagt sie mit sauberen Rührbesen steif, bis sie feste Spitzen bildet.
3. Nun hebt ihr mit einer Spatel nach und nach die geschlagene Sahne unter die Joghurt- und Kondensmilch-Mischung. Um möglichst viel Luft einzuarbeiten, rührt von unten nach oben.
Achtet darauf, die Sahne vollständig einzuarbeiten, damit eine glänzende und gleichmäßige Endmasse entsteht.
4. Füllt die Masse in eine Kastenform (oder in einen anderen gefriergeeigneten Behälter) und lasst sie abgedeckt mit Frischhaltefolie mindestens 4 Stunden im Gefrierschrank fest werden.
5. Genießt das Eis mit griechischem Joghurt zusammen mit eurem liebsten frischen Obst.
Tipps und Varianten
– Ersetzt ihr die Menge an griechischem Joghurt durch die gleiche Menge geschlagener Sahne, erhaltet ihr ein köstliches Eis im Geschmack Fiordilatte, das ihr ebenfalls wunderbar mit frischem Obst servieren oder mit Schokoladenspänen verfeinern könnt… ein wahrer Genuss!
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