Enfin les températures commencent à monter un peu, et inévitablement l’envie de glace augmente ! Il y a aussi des gens, comme mon fils et mon compagnon, qui en mangeraient tous les jours, même les jours d’hiver à 0 degrés 😉
Pour l’avoir prête chaque fois que vous le voulez, avez-vous déjà essayé de faire une glace maison sans turbine ? Aujourd’hui je vous propose la GLACE AU YAOURT GREC, qui est personnellement ma saveur préférée, car avec son arrière-goût légèrement acidulé elle est parfaite avec des fruits frais.
Pour la préparer il ne vous faudra que trois ingrédients et pas plus de cinq minutes !
Si vous avez déjà tout sous la main, commençons tout de suite à préparer notre glace au yaourt grec ensemble ?
Je vous laisse aussi le lien direct vers ma RECETTE de la glace maison (vous la trouverez en quatre parfums !)
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Ingrédients pour préparer la glace au yaourt grec
- 250 ml crème liquide entière
- 250 g yaourt grec (de préférence à 5 % de matière grasse)
- 280 g lait concentré sucré (bien froid (directement du réfrigérateur))
- fruits frais (au choix)
Préparation de la glace au yaourt grec
1. Dans un bol versez le yaourt grec et le lait concentré sucré, puis actionnez les fouets électriques à la puissance minimale juste le temps de bien mélanger les deux ingrédients.
2. Dans un autre bol (de préférence en verre) versez la crème liquide entière et montez-la en chantilly ferme avec des fouets propres.
3. À ce stade, avec une spatule, incorporez petit à petit la crème montée au mélange de yaourt et lait concentré. Pour incorporer le plus d’air possible, mélangez en soulevant de bas en haut.
Attention, assurez-vous de bien incorporer la crème, afin d’obtenir un mélange final brillant et homogène.
4. Versez dans un moule à cake (ou dans n’importe quel contenant compatible avec le congélateur) et laissez prendre au congélateur, recouvert d’un film alimentaire, pendant au moins 4 heures.
5. Dégustez la glace au yaourt grec accompagnée de vos fruits frais préférés.
Conseils et variantes
– En remplaçant la quantité de yaourt grec par la même quantité de crème montée, vous obtiendrez une délicieuse glace parfum fiordilatte que vous pourrez toujours déguster accompagnée de fruits frais ou en ajoutant des éclats de chocolat… un vrai régal !
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