Außerordentlich lecker: Schokoladen-Pralinen ohne Backen und ohne zugesetzten Zucker — sie sind in wenigen Minuten zubereitet und es braucht keine speziellen Geräte!
Die Hauptzutaten sind 2: Banane und Zartbitterschokolade. Nach Belieben kann man Kokosraspel, verschiedene Nussbrösel oder Aromen hinzufügen.
Wie gesagt, es sind keine speziellen Werkzeuge nötig, nur eine Gabel zum Zerdrücken der Banane; wenn ihr ein weniger rustikales Ergebnis wollt, könnt ihr sie auch pürieren.
Im Grunde schmilzt ihr die Schokolade und mischt sie mit der zerdrückten Banane; dann ab in den Kühlschrank für ein paar Stunden und danach könnt ihr sie ohne großes Schuldgefühl genießen.
Gerade mit dem Sommer ist es schön, diese Leckereien zuzubereiten, die keinen Ofen brauchen, und sie zu genießen, wenn die Lust auf Süßes kommt.
Natürlich sind sie süß, denn es wird kein Zucker zugesetzt; ich habe Zartbitterschokolade mit 75 % verwendet, also weniger Zucker als üblich mit 50 % — das ist jedoch Geschmackssache. Ihr könnt auch Gianduia- oder Milchschokolade verwenden.
Also, wie wäre es, die Schokoladen-Pralinen ohne Backen auszuprobieren? Ich garantiere euch, sie sind wirklich köstlich!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 5 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 3 Stück
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 323,31 (Kcal)
- Kohlenhydrate 28,34 (g) davon Zucker 15,65 (g)
- Proteine 5,23 (g)
- Fett 21,24 (g) davon gesättigt 9,94 (g)davon ungesättigt 9,68 (g)
- Fasern 6,23 (g)
- Natrium 8,81 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 100 g dunkle Schokolade (75%)
- 125 g Banane
- 25 g gehackte Mandeln
- 30 g dunkle Schokolade (65%)
Schritte
– Banane mit einer Gabel zerdrücken, bis sie breiig ist, und die Schokolade schmelzen (im Wasserbad oder in der Mikrowelle)
– Die beiden Zutaten zusammen mit den gehackten Mandeln in einer Schüssel vermengen (einen Esslöffel für die Dekoration beiseitelegen) und in Muffinförmchen füllen. Für 4–5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
– Die Pralinen aus den Förmchen lösen und mit etwas geschmolzener Schokolade und den beiseitegelegten Mandeln dekorieren. Im Kühlschrank aufbewahren
Hinweise:
– Keine zu reife Banane verwenden, sonst halten sie im Kühlschrank nur sehr kurz.
– Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren (da ich 3 Förmchen hergestellt habe und täglich eines gegessen habe, weiß ich nicht, ob sie länger halten) oder einfrieren.
