Extra gourmandes, les gourmandises au chocolat sans cuisson et sans sucres ajoutés se font en quelques minutes, sans aucun ustensile particulier !
Les deux ingrédients principaux sont 2 : la banane et le chocolat noir, auxquels on peut, selon les goûts, ajouter de la noix de coco râpée, des éclats variés ou des arômes.
Comme je le disais, pas besoin d’ustensiles spéciaux, juste une fourchette pour écraser la banane ; si vous voulez un résultat moins rustique, vous pouvez aussi la mixer.
En gros, il suffit de faire fondre le chocolat et de le mélanger à la banane écrasée ; mettre au frais quelques heures et vous pouvez les déguster sans trop de remords.
Avec l’arrivée des beaux jours, c’est agréable de préparer ces petites merveilles qui n’ont pas besoin de four, et d’y céder quand l’envie de sucré se fait sentir.
Naturellement sucrées, puisqu’il n’y a pas de sucres ajoutés ; moi j’ai utilisé un chocolat noir à 75 %… donc avec moins de sucres qu’un 50 % habituel… mais c’est une question de goût. Vous pouvez aussi utiliser du chocolat gianduia ou au lait.
Alors, ça vous dit d’essayer ces gourmandises au chocolat sans cuisson ? Je vous assure qu’elles sont vraiment délicieuses !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 5 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 3 pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, été et automne
- Puissance 323,31 (Kcal)
- Glucides 28,34 (g) dont sucres 15,65 (g)
- Protéines 5,23 (g)
- Matières grasses 21,24 (g) dont saturé 9,94 (g)dont insaturés 9,68 (g)
- Fibres 6,23 (g)
- Sodium 8,81 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 100 g chocolat noir 75 %
- 125 g banane
- 25 g amandes concassées
- 30 g chocolat noir 65 %
Étapes
– Écraser une banane jusqu’à obtenir une purée et faire fondre le chocolat (au bain-marie ou au micro-ondes)
– Mélanger dans un bol les deux ingrédients avec les amandes concassées (réserver une cuillère pour la décoration) et verser dans des moules à muffins. Mettre au frais 4-5 heures.
– Démouler les gourmandises et les décorer avec un peu de chocolat fondu et les amandes concassées réservées. Ils se conservent au frigo
Remarques :
– N’utilisez pas une banane trop mûre, sinon au frigo ils ne tiendront pas longtemps.
– Conserver au frigo jusqu’à 3 jours (je n’ai fait que 3 petits gâteaux et en en mangeant un par jour, je ne sais pas s’ils tiennent plus longtemps) ou alors congelez-les.
